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肥肠是很多人都喜欢吃的一种美食，但是又有很多人不会做，主要是怕洗不干净，或者炒出来味道比较骚，其实只要爆香一般是吃不出臭味的
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我吃过一回好吃，就是炸的，把肥肠切成断，不要太长，准备葱花，青椒，
先煮肥肠放点料酒去味，取出控水，把水弄干，然后用盐拌下少放，一会炸时还要放的，肥肠拍一层淀粉，放如油锅中炸，炸到淀粉定型后就可以了，取出，在炒葱花，青椒，放肥肠，放盐辣
先煮肥肠放点料酒去味，取出控水，把水弄干，然后用盐拌下少放，一会炸时还要放的，肥肠拍一层淀粉，放如油锅中炸，炸到淀粉定型后就可以了，取出，在炒葱花，青椒，放肥肠，放盐辣
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