粿条怎么做好吃？
前言：
一些美食小吃都是非常好吃的，虽然做法简单但是里面的味道却是大有文章，所以这就是很多人为什么喜欢吃的理由之一。
今天我给大家介绍的美食就是一种地方的特色食材，而且很多地方都有的食材，做法多又好吃，这就是粿条，不知道大家对这食材了解多少，那么下面我们就一起来好好认识这美味的食材！
食材介绍：
粿条这食材是粿条是福建闽南地区和广东粤东地区的传统特色小吃，还有在台湾省，海南省等地方也是存在这美味的食材。
不过这食材在很多地方虽然是一样的但是叫法还是有区别的，比如“粿条”这叫法是福建闽南地区和粤东地区的叫法，不过海南省之类的、台湾等省份的客家人习惯叫为“粄条”，所以如果你们有机会去这些地方吃到的话发现是一样的食材却是不同的叫法也就不足为奇了。
这粿条也是用米粉米浆做成的，到这里也许有人会问河粉和粿条有什么区别？又怎么区分出这两者呢？
粿条和河粉都是用米浆制作而成的，不过河粉制作用的是米浆加薯粉，薯粉可使河粉韧性强，晶莹剔透，吃起来比较爽口，而且不容易断；而粿条制作用的是是米浆和极少量生粉，非常的细腻，不过容易断，一般切得比较厚，呈不透明乳白色。
还有这两者最大的区别就是口感完全不一样，粿条是很细腻很爽滑，粿条的米粉味也比较重点，而河粉口感是较为软黏的，弹性较好不容断！
食材制作：
制作粿条只需要米和水，先提前将米用冷水浸泡好，等到米膨胀变软之后便可以那去磨浆机磨成米浆，磨成浆后根据米浆的浓度决定是否加水，然后放到特制的蒸笼抽屉里面蒸熟就好。
而且这食材在潮州地区有几种吃法，我们主要也是介绍这几种吃法。炒粿条做法是将粿条是在油锅烧热后，放入粿条翻炒再将少量的水倒入，在粿条的另一面形成微焦状，再放入肉丝、虾仁，洋葱丝，番茄片等配料（这配料可以根据个人口味来定）炒好上盘。
干粿条做法就是先过热水，晾干入碗，加上沙茶酱，葱花，快速搅拌，再搭配上一碗猪杂汤就可以食用了。
还有是粿汁吃法，这也是潮汕的确非常喜欢拿来当早点吃，就是将粿条切成条状然后加水煮成酱状就可以了，再配以卤肉、油炸豆干等就是一种特色美味的早点。
结语：
今天这食材给大家介绍就到这里了，不知道大家对这食材以及做成的美食了解了多少，喜欢吃的朋友可以到南方这些地区尝尝味道。（喜欢美食的多多关注）
