Question

家常豆沙馅怎么做？

Answer 1

做家常豆沙馅，首先将红豆浸泡，高压锅压熟，取一半红豆碾碎，另一半红豆料理机打碎。碾碎红豆混合打碎红豆，加入冰糖翻炒成熟即可。

具体做法如下：

1、红豆浸泡24小时，高压锅压30分钟。

2、一半压熟的红豆碾碎，不需要太碎。

3、一部分料理机打碎。

4、碾碎的红豆和料理机破碎红豆对半搅拌均匀放入锅里加冰糖，不停翻炒让水分出去。

5、水分熬到没有热蒸汽出来即可。

注意事项：

天气热的话，可以放在冰箱里浸泡过夜；煮豆子也可以用高压锅，更节省时间；如嫌豆沙不够细腻，可以多过筛几次。

Answer 2

需要准备的材料：红豆、白砂糖、色拉油等。

1、红豆适量，根据自己需；白砂糖适量，根据自己口味添加糖量白糖，可依个人口味换成红糖，与红豆一起搭配，效果更；少许色。晚上把红豆放在清水里提前泡，泡软的红豆，早上起来就可以直接煮红豆了。

2、第一次煮开的水倒掉去豆腥味，再重新加清水煮至红豆成熟，用电蒸锅煮30分钟就好了，待红豆冷凉。煮红豆沙时，水不需太多，没过红豆一厘米的水量刚刚好。水太多，则煮好的红豆沙太稀，炒制时间会很长。

3、把煮好的红豆放入豆浆机里，按全豆豆浆键将豆子打碎。

4、锅烧干无水，倒入少许色拉油，油烧5成热，再倒入打好的红豆糊，根据自己口味加入适量白糖，一直用的中火，要不停的翻炒，让其水份蒸发。渐渐的水份蒸发差不多了，锅里开始冒泡了，这时把火关小一点，加快搅拌速度。炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了。

5、放凉后豆沙馅会更干一些。可以用来做馅了，一次用不完冷冻保存。

6、制作豆沙的过程全部完成。

Answer 3

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。

Answer 4

豆沙馅饼制作教程

Answer 5

自制豆沙馅再也不用出去买了