糍粑的做法?
3个回答
2020-12-17 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，成立于1988年，是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地，是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
向TA提问
关注
![]()
展开全部
1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。
2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-08-08 广告
过桥米线加盟具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率先导入CUS形象识别...
点击进入详情页
本回答由上海大鼓餐饮管理有限公司提供
展开全部
电视上看的
糍粑制作的方法
乡村
狠贫困吧
人狠多
全村的老小都来
要蒸狠多米饭
然后把蒸好的米饭倒在一个狠大的石臼里
石臼狠浅狠大
大家会一起用木棍舂米饭
直到米饭失去原有形态似乎粘连在一起的时候
就交给妇女
妇女们再摔打为成型的糍粑
直到米饭的形态完全消失
像发酵好的面粉
但狠粘
炸过之后问道不错
外面酥脆
里面粘力不那么大
米饭的香味
加上粘粘的行
口感真不错
糍粑制作的方法
乡村
狠贫困吧
人狠多
全村的老小都来
要蒸狠多米饭
然后把蒸好的米饭倒在一个狠大的石臼里
石臼狠浅狠大
大家会一起用木棍舂米饭
直到米饭失去原有形态似乎粘连在一起的时候
就交给妇女
妇女们再摔打为成型的糍粑
直到米饭的形态完全消失
像发酵好的面粉
但狠粘
炸过之后问道不错
外面酥脆
里面粘力不那么大
米饭的香味
加上粘粘的行
口感真不错
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
展开全部
糍粑制作方法
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是？
更多回答（1）
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
