Question

烧茄子怎么做啊?

Answer 1

茄子400克去皮。因为有时候茄子皮比较硬。。切滚刀因为茄子里面和外面纤维组织一样。。油烧到八成熟把茄子上撒点生粉这样炸的茄子不会太油。然后就是起锅放葱姜蒜酱油。各地方口味不同要是苏浙的话就多放一点糖。还有美味鲜这个调味很鲜的。。还有胡椒粉也要放点哦。有时候胡椒粉放入后菜会变的更香

Answer 2

1、鲶鱼宰杀后取肉切成4厘米长、1厘米宽的条，用葱（15克）、姜（15克）、料酒、蛋清、精盐、味精腌制入味。
2、茄子去皮切成4厘米长、1厘米宽的条；红椒切成3厘米长、1厘米宽的条；余下的5克葱切段，姜切小片。
3、锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热，下入鱼条滑散断生，捞出沥干油分；再将油温升至六成热，下入茄子炸至金黄色，倒出沥干油分。
4、锅内留底油，下入豆瓣酱、辣酱、姜片煸香，再倒入茄子、鱼条，烹入料酒、鲜汤，加入精盐、味精、白糖，烧至入味后加入红椒片，收浓汤汁，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可

Answer 3

简单几步教您做出好吃的红烧茄子

Answer 4

红烧茄子怎么做？茄子切块，然后撒上盐腌十分钟，青红辣椒切块，加入两勺淀粉搅拌均匀，准备老抽生抽，蚝油白糖淀粉，然后再加入半碗水，然后与茄子一起翻炒。，

Answer 5

红烧茄子怎么做？