Question

酱烧杏鲍菇的做法

Answer 1

所用原料：

杏鲍菇、小葱段、蒜子、海鲜酱、蚝油

制作过程：

1、把清洗干净的杏鲍菇从中间切开，切成四半，再切成大小均匀的方块备用。

2、锅上火加入植物油加热，油温烧至170度时，下入杏鲍菇炸制，一次不要下入太多，防止油溢出，杏鲍菇炸至金黄色倒出控油，炸过的杏鲍菇口感更香。

3、锅内留少许底油，下入葱段、蒜子炒香，小火把蒜子、葱段炒至金黄色，然后下入海鲜酱、蚝油。

4、炒出酱香味之后加入少许的清水，加入鸡精、一品鲜酱油调味，加入一点酱油调颜色，然后下入杏鲍菇翻炒均匀，出锅前加生粉水勾芡，快速的翻炒均匀即可出锅装盘。

做起来很简单，吃起来更美味哟！