Question

电饭煲焖鸡怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

Answer 3

电饭锅是每个家庭都会有的一种电器，但是很多朋友只会利用电饭锅来做饭，其实电饭锅也是可以制作很多美味的，比如酱油鸡。利用电饭锅来制作酱油鸡可能对于很多朋友来说会觉得不可思议，其实这是可以的，并且做出来的酱油鸡还非常的香浓，让人闻着都觉得喜欢。

材料：小鸡一只(约500克)，六月鲜酱油半碗，老抽1勺，砂糖1勺，姜片，蒜片适量，红葱头4个。

做法：
1、把生抽，老抽和砂糖混合调匀。
2、把鸡只洗净。
3、把调匀的调料倒入鸡只中。
4、把调料抹匀整只鸡。
5、腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡只翻面(我把酱油鸡放进冰箱冷藏腌制了一个晚上，中途拿出来翻了几次面)。
6、电饭煲加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和红葱头，等料头散发出香味，放入腌制好的鸡只，放入一半调料，盖上盖子，按下煮饭键。中途多次为鸡只翻身，让它均匀上色。等电饭煲自动煮熟，取出斩件即可上桌。
提示：
1、调料不要全部一次倒入，如果做好味道不够可以蘸着酱料，而太咸则无法吃下去了。
2、电饭锅做酱油鸡，腌制入味，鸡块更有味道。电饭煲煮的过程中翻面让它上色，让它整个表面漂亮。
酱油鸡做法
第一步：
土鸡一只宰杀后洗干净，抹干水份后备用
第二步：
将大蒜，姜分别切成薄片备用
第三步：
将料酒、酱油、白糖、香草、盐、蒜、姜放入一个大碗中混合调成酱汁
第四步：
将调好的酱汁均匀的抹在鸡身上和鸡肚子中，.鸡全身10分钟后再次将酱汁抹在鸡身上，剩下的酱汁倒入鸡肚子中，放入容器中后放冰箱腌制一个晚上
第五步：
将腌制好的鸡放入电饭锅中，无需加水，通电后按下煮饭按键。
第六步：
煮至电饭锅自动跳到保温档后，将鸡翻面，再压到煮饭档，再次跳到保温档时利用电饭锅余热继续焖10分钟后开锅，将鸡拿出斩件后撒上熟芝麻，淋上少许香油即可

Answer 4

作法一：

原材料

黑椒鸡块，适当，(新手不喜欢吃鸡脯肉，鸡脖子，鸡爪子.平常买来整鸡我还把这种存着来熬汤)，瘦猪肉，1一小块，大枣，3，颗，(我很喜欢加一颗蜜栆)，平菇，5，个，生姜片，1片，水适当

作法

1.黑椒鸡块，猪瘦肉清洗控干水，平菇用小水泡发三十分钟，大枣清洗裁开.

2.电饭煲里放2一杯水的量.

3.把黑椒鸡块，猪瘦肉，平菇，大枣，生姜片，(小枣)放进不锈钢盆里，放进水.最终放进电锅里，盖上盖(要不然水蒸汽进了，老母鸡汤就不好喝了)

4.按住电锅的做饭档，煮至跳至隔热保温档，即内胆的水焯做了，就可取下放进盐，鸡精调料了.

作法二：

原材料

黑椒鸡块 适当 瘦猪肉 1一小块、大枣 3 颗 (加一颗蜜栆) 、平菇 5 个、生姜片 1片、水适当

作法

01.黑椒鸡块，猪瘦肉清洗控干水，平菇用小水泡发三十分钟，大枣清洗裁开.

02.电饭煲里放2一杯水的量.

03.把黑椒鸡块，猪瘦肉，平菇，大枣，生姜片，(小枣)放进不锈钢盆里，放进水.最终放进电锅里，盖上盖(要不然水蒸汽进了老母鸡汤就不好喝了)

04.按住电锅的做饭档，煮至跳至隔热保温档，即内胆的水焯做了，就可取下放进盐，鸡精调料了.

作法三：

原材料

雏鸡，菌类、黑木耳、马铃薯、水豆腐、油麦菜等食物适当，干尖椒4、5个，八角2个，八角茴香、麻椒少量，姜数片，蒜数粒，生抽酱油，米酒，盐，葱段。

作法

1、雏鸡剁碎黑椒鸡块，开水多洗几次洗干净鲜血(讨厌焯水，因此 用此方式)，控干水。

2、炒菜锅滴油烧5成热，放干红葡萄酒、八角、八角茴香、麻椒、生姜片、蒜炒香，再放进控干水的黑椒鸡块，火灾油爆至黑椒鸡块出水量食香，添加生抽酱油、米酒、盐、糖煸炒匀称，添加冷水未过黑椒鸡块，焖20分钟。

3、添加菌类、黑木耳等耐煮的食物焖20分钟，最终再添加马铃薯、油麦菜等不抗煮的食物煮开就可以，添加葱段出锅。

如上所述，再用电饭煲炖鸡的全过程中，是能够依据原文中所详细介绍的三种方式来开展的，而喜爱吃鸡游戏的人，其在炖乌鸡的情况下，假如针对炖乌鸡的步骤并并不是非常的掌握，就可以参照原文中详细介绍的三种作法，另外要留意的是，在做以前一定要搞好食物的提前准备。

Answer 5

电饭煲焖鸡】

【食材】：三黄鸡

【配料】：生姜，小葱，

【调料】：盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，白砂糖

— —【开始制作】— —

步骤①：首先准备三黄鸡一整只清洗干净，洗净的三黄鸡要沥干水分，然后再鸡的身上撒三勺食用盐，用手把鸡身涂抹均匀，鸡肚子也要涂抹一遍入底味，接下来我们准备一块生姜切片，放几片到鸡肚子里，另外一些留着后面备用。（生姜可以达到去腥的目的）

步骤②：这时候我们来调一个腌制鸡肉的料汁，空碗里加入两勺料酒，三勺生抽，两勺老抽，两勺蚝油，一勺白砂糖搅拌均匀，然后把调好的料汁到在鸡身上，用一把洗净的小葱把料汁涂满鸡肉的每一个部位，涂好后小葱放到鸡肚子里腌制三小时以上。（这个料汁比例要收好，我用的是平时吃糖水的陶瓷勺子）

步骤③：鸡肉可以早上提前腌制，下午做。鸡肉腌制好后我们来准备一把小葱切成段放在电饭煲的底部，然后放上剩余的姜片，接着把腌制好的整只鸡放进来，腌制鸡的料汁也要倒进来，这样就不需要放水放油了。

步骤④：电饭煲按功能键调到一个小时开始焖煮，如果电饭煲没有调节时间的功能就直接按正常的煮饭键就可以了，煮到一半时间的时候打开盖子给鸡翻个面继续煮，一个小时后跳闸后就完成了。

注意事项：我做过很多次都是综合1个小时鸡肉的熟度是最合适的，电饭煲没有调时间功能键就按煮饭键是四十五分钟，煮好后再按一次煮饭键再焖煮十五分钟就好了，这样加起来也刚刚好是一个小时。

【小提示】

之前有个粉丝说做失败了，是因为她用的是那种很大的电饭煲，那种电饭煲功率太大，所以容易糊锅导致失败，按照我这个做法用家里的电饭锅就可以，新手学做饭的时候可以看完教程之后，把所有的食材和配料都准备好，处理好再上锅制作，这样再做的时候就不会手忙脚乱了。