Question

如何把紫薯做的美味？

Answer 1

简易版紫薯双色卷

用料

面粉适量；紫薯适量；水适量；酵母适量；糖根据口味调整

做法

将洗好的紫薯提前蒸熟。

去皮后的紫薯85g加入65g的清水打成糊糊状，并加入酵母搅拌均匀。

接着倒入面粉，揉成光滑的面团。

接着做白色面团，将3g酵母和72g的清水融化在小碗里面，然后倒入面粉里，揉成光滑的面团。

将2个揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍左右的大小。

将发好的面团擀成2张薄点的大面皮。

然后叠在一起用擀面杖再擀一下。将底部压薄之后，再沾点水。由下往上卷起，口子收紧后均匀切成等分。

盖上保鲜膜放温暖处再次发酵约35分钟后。冷水入锅蒸，中火18分钟即可。

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零基础紫薯曲奇

用料

牛奶60克；糖粉60克；黄油100克；紫薯100克；盐1克；低筋面粉140克

做法

将蒸熟的紫薯捣成泥状

黄油软化后，加入60克糖粉，1克盐，打发至颜色发白，倒入60克牛奶，搅拌均匀

加入100克紫薯，140克低筋面粉，继续搅拌，然后装入裱花袋，做出造型，撒上芝麻或者花生碎（不撒也可以），烤箱170度烤25分钟即可。

完成

Answer 2

香蕉紫薯夹心块

用料

香蕉1根；紫薯1个；牛奶100ml；钙铁锌有机米乳适量

做法

香蕉、牛奶、紫薯、米乳
紫薯蒸熟后压成泥
倒入牛奶或配方奶，搅拌均匀
香蕉切片
把紫薯压成饼
放入香蕉块
整理成正方形
沾满米乳
紫薯面包派

用料

咸方包6块；鸡蛋1个；面包糠50克；紫薯2个；白糖20克（不爱吃甜的可不加）；牛奶30-50克

做法

紫薯削皮上锅蒸15-20分钟，然后趁热放20克左右的糖或炼奶，然后加牛奶压碎
咸方包用厨房剪剪去四条边，然后用擀面杖压扁
在一块咸方包上涂满紫薯，然后用另一块盖上
然后先沾鸡蛋液，再沾面包糠
放到油锅小火慢煎
煎好了，金黄酥脆，是不是很诱惑你？
再配上一杯香浓五谷杂粮豆浆，元气满满的一天又开始了！
紫薯饼

用料

紫薯1个；油适量；糯米粉适量；糖适量

做法

准备新鲜的紫薯，洗净放入蒸锅蒸熟，蒸熟后的紫薯皮特别容易剥落。
将蒸好的紫薯压成泥状，之后加入白糖，搅拌均匀后加入糯米粉，揉匀之后再加入食用油或者色拉油，反复多次加入糯米粉，油，揉至和橡皮泥的感觉差不多
揉好后捏成饼状，我是捏的比较薄，这样容易炸熟。做好后放入冰箱，第二天早上用油煎炸下就可以吃了。

Answer 3

紫薯做法

Answer 4

紫薯做法

Answer 5