Question

怎样煮花生不变黑？

Answer 1

1.泡一下再煮：在煮花生前可以先提前用清水浸泡半天，这样煮出来的花生就不容发黑了，而且泡过的化合是煮起来也比较容易烂。
2.不要用铁锅煮：想要花生煮出来不发黑，最好不要用铁锅煮，因为铁质遇热会氧化，色泽会转深。建议用铝锅或者不锈钢锅煮就不会发黑。
3.水滚后重新加水：在煮花生的时候可以在水滚后再加入花生，稍煮一下就把水到掉，再重新加水煮，这样煮出来的花生就不会变黑了。

Answer 2

水煮花生的时候要不停地搅拌就行了，简单的做法也是有很多的，带壳新鲜花生放在清水里浸泡十多分钟左右，接着用手来回搓洗三四遍就可以了，洗净花生表面的泥沙；将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟；大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃

Answer 3

我们大家很多人都喜欢把花生煮着吃,口感也很好,但是大家在煮花生的时候就会发现自己煮的花生为什么不入味呢,而且有时候煮出来的花生还会出现发黑的情况,这样子让我们看起来之后都不想吃了,其实我们在煮花生的时候有几个小技巧大家掌握一下,就能够煮出来好吃又香的花生了。

Answer 4

1、不要用铁锅煮，用铝锅煮就不会发黑。
2、不要煮太久，煮太久会没有营养，颜色也变黑 。
3、一定要在刚好煮熟就捞出来,晾干水分,不能浸泡在水中。如果遇天气好最好是趁热放在太阳下晒干水分保持花生本色。

Answer 5

水煮花生建议可以通过煮前焯水来最大可能的防止花生变黑。水煮花生会变黑一般可能是由于花生外壳跟铁锅产生了氧化反应导致的，这样的花生通常是可以食用的，在花生本身没问题的情况下一般不会危害人体健康。