Question

冬瓜排骨汤先放哪个

Answer 1

排骨炖冬瓜是先放入排骨，再放入冬瓜，具体做法如下：

需要提前准备的材料：排骨 290g、冬瓜 180g、干山楂 3片、料酒 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。

1、第一步将准备好的冬瓜洗净，用刀切成片，排骨切块，放一旁备用，如下图所示。

2、然后将排骨放竖清入冷水锅中，进行焯水，如下图所示。

3、去掉血末捞出，放旁边待用，如下图所示。

4、电饭锅里放入开水，排骨，料酒，干山楂，启动炖肉模式，如下图所示。

5、炖悔纤旦40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟，如下图所示。

6、时间到后，碧扰加盐和胡椒粉，搅拌均匀盛出，这样排骨炖冬瓜就做好了。

Answer 2

冬瓜排骨汤先炖排骨，差不多的时候才能放冬瓜。否则就成冬瓜泥了。下面来看看冬瓜排骨汤的做法：

食材准备：

排骨：2根、冬瓜：1条、料酒：少许、盐链肢册：少许、姜片：2---3片、干鲜子肉：20克

步骤详解

1把排骨放入凉水中浸泡2小时左右，泡出血水备用

2冬瓜去皮切片备用

3锅中做水，下入排骨，焯出血末，捞出

4锅中重新做水，下入排骨，料酒，姜片，大火烧开后转小火至排骨熟烂后下入冬瓜

5出锅加入盐，鲜子肉调味，2--3分钟后出锅即可

营养价值：

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖棚宏具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨饥笑肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。