Question

海螺如何保鲜存放

Answer 1

用低温保存法，可以将活海螺放入冰箱的冷藏室。或是放在常温下保存，往装有海螺的容器中，加入少量海水或放入0.5%左右粗盐的淡水，能保存的久一些。

为了保质食用的新鲜，购买回来的海螺不宜存放的过久，最好是买多少，煮多少。需要注意的是煮熟的海螺不宜隔夜吃，当天就应当食用完。

扩展资料：

在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。

值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。

海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。

参考资料来源：人民网-秋天可以吃死海螺吗？海螺哪些部位不可以吃?

Answer 2

海螺大家是一定都吃过，或者也至少是吃过的食物，海螺的营养价值还是比较高的，喜欢吃海螺的人也很多，因为海螺的肉质，咀嚼起来是比较有嚼劲的那种，所以，以及是简单的清水煮一煮，加点适量的佐料辅助一下味道，海螺吃起来也是很好吃的。那么海螺的种类也很多的，不同的海螺还富含着各自的营养元素。想要吸收到食材的大部分营养，那么食材的食用新鲜度就是很重要的，那么这个海螺买回来之后，我们应该如何保存，那它吃起来才会相对来说很新鲜呢?在这里给大家要说明的是，海螺的保存的话，是需要冷冻的，并且还可以说，不冷冻保存海螺的话，海螺也摆不住。最好是生的海螺，然后直接放进冷冻柜中冷冻保存，通常来讲，像是活的海螺，我们最多可以保存三天左右的时间，在这里提醒大家的是，死掉的海螺是不可以为我们所食用的，尤其是在夏天这样的季节里面，所以如果担心，生的海螺会摆不住的话，也可以尝试将海螺煮熟了之后，放凉了然后放在冰箱里面保存。死掉的海螺吃起来非常的腥，并且还会产生对身体有害的物质，我们可以将海螺装盆里，然后放在冰箱的保鲜层处保存。海螺要放在潮湿的地方干养，放水养也是放不住的。

海螺这一食材，我们要怎么样保存才能够新鲜的相关内容，大家也都知道，海螺还是比较难保存的食材之一，海鲜大部分都是比较不容易保存的，想要维持一个新鲜度，我们应该各方面都做好充足的准备。