Question

酸菜鱼里面的酸菜，用什么做的？

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Answer 1

大概每个人都熟悉酸菜鱼，它的味道酸辣，非常开胃，是经典的重庆菜！ 每次我在餐厅用餐时，编辑者都必须订购这道菜，因为菜名是酸菜鱼]，那么酸菜在配料制备中必不可少。 在这种情况下，酸菜在这种美味中起着决定性的作用。 

接下来让我告诉您酸菜鱼所用的酸菜是什么？ 怎么做？ 比较好吃 1. 酸菜鱼用什么酸菜在家制作酸菜鱼时，许多网友认为只要是酸菜，就没有任何材料。 但是如果您想追求美味，就必须使用酸菜鱼的标准酸菜！ 那就是腌制的芥末菜。 腌制芥末菜的特殊风味对米饭非常有好处。

如果您感觉食欲不振并且胃动力不佳，那么吃一些腌制的芥末蔬菜可以有所帮助消化。许多人喜欢用白醋和糖腌制它们，作为吃粥和喝酒的小吃。酸菜和鱼煮熟后有不同的味道。 而且芥末本身的营养价值也很高，它富含维生素A，B族维生素，维生素C和维生素D，如果人体缺乏维生素，可以多吃。 它还具有刷新和刷新的效果。 它包含的大量抗坏血酸是一种高活性的还原性物质，可以增加大脑中的氧气含量，可以使大脑恢复活力，通常是忙于工作，繁重的学习任务并且需要熬夜。 

人们可以吃一些东西来缓解疲劳。 芥末菜也可以润肠通便，因为芥末菜又浓又硬，含有胡萝卜素和丰富的可食用纤维素。 胡萝卜素可以改善视力，是眼科医生的健康食品。 即使制成酸菜，其中所含的可食用纤维素也具有通便作用并防止便秘。 选择阔叶的新鲜芥末绿色，最好是大的。 应将其打开，洗涤，干燥至一半收缩，然后将其放入罐中的盐水中23天，以使盐渗透。 部分水分和涩味，然后吸收并沥干。 

进入坛子时，首先将旧盐水倒入坛子，倒入适量的白葡萄酒，红糖和盐，搅拌均匀，将干辣椒加到底部，加芥末青菜至一半的时间， 加入香料袋，然后填满芥末青菜，用石头把东西紧紧夹住，盖上盖子，沿坛脚与水混合，浸泡7天后食用。 这种美味可口，但做起来太麻烦了，鱼菜也令人费解。 像小编这样的美食家只能吃，而他们却不敢吃，因为害怕黑暗。 烹饪。 阅读文章后，每个人都知道酸菜最适合酸菜鱼。 您是否认为平时使用酸菜太随意了？ 如果您想精巧，请从此酸菜鱼开始！ 我期待着大家的美味佳肴！

Answer 2

酸菜鱼里的酸菜，是用白萝卜做的。首先、把一条黑鱼去掉鱼鳞、鱼鳃和鱼腹上的黑膜，清洗干净，晾干，把鱼肉片下来，鱼骨剁成大块。把酸菜切成小块，把葱切成葱花。第二、锅里放油，放入酸菜和葱花、姜片炒香，倒入两大碗水，先放入鱼骨煮五分钟，然后放入鱼肉再煮3分钟，鱼肉变白就可以捞出。第三、大碗里放入香菜末和葱花、把酸菜鱼盛在大碗里，撒入味精和盐，好吃的酸菜鱼就做好了。

Answer 3

酸菜鱼的酸菜是用芥菜腌的。腌制的大芥菜一定要在太阳下暴晒，并且要晒至干瘪状再开始腌制，这样腌制出来的酸菜不但香并且口感还特爽。

Answer 4

南方的酸菜是芥菜做成的。芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。

Answer 5

这个方法是用芥菜去腌制的，清洗干净以后一层盐一层芥菜，铺在一个小缸里面，用一个大石头压住，等待三个月就行了。