Question

海鲜菇冻了还能吃么

Answer 1

海鲜菇冻了以后还是可以吃的。

一般情况下，海鲜菇是不适合冷冻存放的，因为冻了之后的海鲜菇口感特差，根本称不上海鲜菇了，充其量就算一个菌类吧。所以在购买海鲜菇的时候，尽量做到随吃随买，避免浪费。

海鲜菇又名蟹味菇，是蘑菇的一种，之所以叫海鲜菇，是因为它有着螃蟹一样的鲜味而得名。它的营养丰富而全面，深受很多人的喜欢。

海鲜菇的存储方法：

1、低温保鲜。海鲜菇是一种种植的菇类，当离开了培养基地以后，营养物质就会损耗，而且菇体也会变色的，所以我们存放海鲜菇的时候，一般都建议放进冰箱内保存，温度以在0-5度为佳。

2、清水浸泡：将海鲜菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没海鲜菇，如海鲜菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免海鲜菇变黑。

3、盐水浸泡：将海鲜菇根部的杂物除净，放入百分之一的盐水中浸泡10--15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3--5天。

Answer 2

新鲜的海鲜菇要怎么保存？

1、新鲜海鲜菇冷藏保存

新鲜的海鲜菇，可以放进冰箱内冷藏保存，但是记得在冷藏保存以前，需要把有伤痕的海鲜菇给去掉。接着再把它放在保鲜盒子内密封起来，然后再放进冰箱的冷藏室内，这样可以让新鲜海鲜菇保存个10天左右的时间都不会变质，取出食用的时候味道依然是那么的鲜哦。

2、新鲜海鲜菇冷冻保存

新鲜的海鲜菇可以冷冻保存，具体的做法是：把新鲜的海鲜菇放在一个保鲜袋子中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，然后用纸巾把表面的水珠给吸走，再继续把它们放在另外一个保鲜袋子中，密封放入冰箱内冷冻，这样就等同于是把新鲜的海鲜菇冷冻成为了冻干海鲜菇了，食用的时候，取出化开以后再烹饪。

3、新鲜海鲜菇脱水以后保存

由于新鲜的海鲜菇保存时间较短，这都是因为它里面所含的水分太多了，因此我们可以把新鲜的海鲜菇进行一个必要的脱水处理了。但是新鲜的海鲜菇脱水，不可以直接放在太阳底下暴晒，应该把海鲜菇放在阴凉通风的地方，自然的风干，然后在保存，这样可以避免海鲜菇中营养成分的流失。

Answer 3

可以吃，只要没有烂掉，都是可以食用的。蘑菇怕热不怕冻，在热天时很容易腐烂或者木质化。所以，最好把蘑菇放置在阴凉的地方或者直接放入冰箱冷冻，即使是冻成了蘑菇冰块也没有关系，稍微化冻进行烹调，又是美味一盘。如果蘑菇买得太多吃不完，还可以用油炸成蘑菇干和蘑菇油，具体做法是：在锅中放入植物油和蘑菇，小火慢炸，直到蘑菇缩成了干，然后根据口味放入辣椒、花椒、精盐调味，就成了美味的菌油，放到罐中，可以拌饭、拌面、拌凉菜，用处多多。2018-12-05 17:54

Answer 4

可以食用，只要没有因为储存时间过长导致变质都是可以食用的，菌菇类食品怕热不怕冻，在天热的时候容易腐烂或木质化，把海鲜菇直接放入冰箱冷冻，既使冻成了冰块也没有关系，稍微化冻进行烹调