Question

怎么用黄油做奶油

Answer 1

一般市售的蛋糕上的奶油都是用植物性打发鲜奶油（液体状）打成的。
也有的是用白油加糖粉打发的，然后再加颜色料及香精。
我做给小孩吃的奶油是用AnchorButter（安佳动物性黄油）打成的，比较有营养。
做法如下：冷动物性黄油一块250g，加一些糖粉用电动搅拌器搅拌至奶油变白及松发，再一边搅打一边一小匙一小匙的加冷入牛奶，大约加3至4汤匙的冷牛奶。
也可以一面搅打一面加蓝莓果酱下去，用来制作蛋糕卷Swissroll会很好吃的哟。
糖粉可以自家用白糖打成粉，这样会比较省钱。