Question

牛排怎么腌制才鲜嫩好吃？

Answer 1

牛排如何腌制才鲜嫩
知识直达
把准备好的牛排带包装直接放入清水中解冻，等牛排全部变软以后，去掉包装，用清水多洗几
次，洗净牛排中的血水，然后去掉水分备用。用松肉锤把洗好的牛排敲松让它的肉质变得松软鲜
嫩，然后再把处理好的牛排放在盆中，加入准备好的黑胡椒粒和食用盐，再加入准备好的蒜沫和
洋葱沫进行腌制，加入这些调料以后，一定要让它们均匀的分布在牛排的两面，这样才能让牛排
入味均匀。牛排在腌制的过程中要经常翻面儿，腌制的时间应该在4到5小时，这样牛排就腌制好
了。
2019-10-07 19:31 真假辩手手
把准备好的牛排带包装直接放入清水中解冻，等牛排全部变软以后，去掉包装，用清水多
洗几次，洗净牛排中的血水，然后去掉水分备用。用松肉锤把洗好的牛排敲松让它的肉质
变得松软鲜嫩，然后再把处理好的牛排放在盆中，加入准备好的黑胡椒粒和食用盐，再加
入准备好的蒜沫和洋葱沫进行腌制，加入这些调料以后，一定要让它们均匀的分布在牛排
的两面，这样才能让牛排入味均匀。牛排在腌制的过程中要经常翻面儿，腌制的时间应该
在4到5小时，这样牛排就腌制好了。
扩展资料：
牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧
烤为主。
欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵

Answer 2

牛排腌制才鲜嫩好吃，首先将牛排放一点盐，然后腌制过以后放入淀粉，再放入一点油，这样才能够锁住牛排的水分这样烹饪出来的牛排才会鲜嫩好吃

Answer 3

牛排的腌制方法其实非常简单，我们只需要将牛排清洗干净之后，并且去除掉里面血水，然后在一个容器里面打入一颗鸡蛋清，放入适量的食用盐或者是海盐，再加上一些黑胡椒就可以了，最后将牛排放入到容器当中之后，用手将这些食物搅拌均匀，表面覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3个小时，这就算腌制成功了。

Answer 4

牛排怎样腌制菜馅的好吃？你把牛排洗干净之后，放在调制好的盐水里头，里头盐要放得合适一些的，这样防止流油它腐烂，练好了之后，这样又好吃

Answer 5

用料：黑胡椒3勺、牛肉2000克、蚝油3勺、鸡精适量、油适量、酱油适量、淀粉适量
1、新鲜牛肉
2、切块
3、全部切完放进盆子
4、加入淀粉，耗油，酱油，黑胡椒，油
5、搅拌，用保鲜膜盖起来放冰箱保24小时，因为比较多24小时后分装放急冻，想吃就可以拿出来了