竹笋可以放到冰箱里冷冻吗？怎么保存好？
在各种各样的食材中，竹笋是非常受欢迎的，不仅是竹笋吃起来口感很不错，现在鱼竹笋对人体健康非常好，比如那些出现便秘的人，就可以多吃竹笋，能够促进肠胃蠕动，具有通肠排便的功效，另外还具有预防肠癌等作用，那么买回来的竹笋应该如何保存才正确呢？
新鲜竹笋能放冰箱保存吗
新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，可以把笋放水里焯一下，然后放在速冻里，想吃的时候再烧一下。笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感。
笋因为有壳保护，比较容易贮存。买回后暂时不吃，可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻，放置时间更长些。
竹笋怎么存放时间最久
采回来后如何保存最新鲜，告诉一个最好的办法，也是土办法。用大的容器盛一些干的细沙，然后将笋带皮深埋其中，之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了。但是水千万不能太多否则容易腐烂。此法一般可以保存半月左右。当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻，但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整。
竹笋放冰箱怎么保存？
竹笋怎么剥皮
1、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。
2、左手拿好竹笋，大头在上面，右手拿刀，从上往下划开竹笋的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。
3、放下刀具，用双手顺着划开的口子往两边一拜，所有的皮都一次性脱下了，不用一层一层去剥了。
竹笋放冰箱怎么保存？
竹笋有哪些保存方法：
灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35-45天。
沙藏法：取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7-10厘米厚，将完好无损的冬笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7-10厘米河沙，将冬笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30-50天不变质。
封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20-30天。
蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成。
竹笋冷冻保存指南
竹笋鲜嫩可口，但它的保质期却比较短。如果你想延长竹笋的食用寿命，不妨试试冷冻保存的方法。
冷冻前的准备工作
挑选新鲜、没有变质的竹笋。将竹笋剥去外壳，去除根部和茎基上的泥土。
冷冻方法
生竹笋
将竹笋切成大小均匀的块或片。
用清水冲洗干净，然后沥干水分。
在保鲜袋或保鲜盒中放入冷冻前剥壳好的竹笋，排出空气，密封好。
标记好日期，放入冰箱冷冻室。
2. 焯水竹笋
将竹笋切块后，焯水1-2分钟。
捞出后迅速放入冷水中冷却，然后沥干水分。
冷却后的竹笋按照生竹笋的冷冻方法冷冻。
3. 熟竹笋
将竹笋煮熟后，沥干水分。
冷却后，按照生竹笋的冷冻方法冷冻。
保存时间
生竹笋：可冷冻保存约3个月。
焯水竹笋：可冷冻保存约6个月。
熟竹笋：可冷冻保存约3个月。
解冻方法
自然解冻：将冷冻竹笋从冰箱冷冻室取出，置于室温下自然解冻。
微波解冻：将冻竹笋用保鲜膜包裹，放入微波炉中中火解冻2-3分钟，每隔1分钟停下来翻动一次。
水煮解冻：将冻竹笋放入冷水中，煮至沸腾，捞出即可食用。
食用建议
冻竹笋解冻后，口感和新鲜竹笋稍有差别，但仍然适合用来炒、煮、炖。在烹饪前，可以先用淡盐水浸泡10-15分钟，以去除冷冻带来的异味。
温馨提示
冷冻竹笋避免反复冻融，否则会影响口感和营养价值。
解冻后的竹笋应尽快食用，不宜长时间存放。
