Question

豆腐丝黏了还能吃吗

Answer 1

豆腐丝和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质，也应扔掉。

Answer 2

　豆腐丝存放一两天后，表层会发黏，这时就要多个心眼了，即使用水洗掉了表面的黏液，最好还是不要吃了。
　　豆腐丝含水量不高，经浓缩蛋白质的相对含量增高，而细菌一般喜欢蛋白质含量高的“环境”，除了营养物质和水分，还需氧气或二氧化碳，同时较高的温度也是一个必要条件，所以如果没有将豆腐丝放到冰箱的冷藏处，很容易滋生细菌而使其表面变黏。放在屋里的豆腐丝，由于家里环境中的菌种比较复杂，甚至还可能有有害菌，一旦侵害了豆腐丝，就可能产生对人体有害的物质。
　　有些老人觉得豆腐丝发黏没关系，用水把黏液洗掉就好了，其实这些有害物质往往很顽固，冷水洗不掉，用加热的方法也很难完全去除。所以，发黏的豆腐、豆腐丝等，最好就不要吃了，尽量每次少买点，现买现吃

Answer 3

豆腐丝黏了，不能吃，因为己经坏了，对人身体不好所以不能吃。

Answer 4

最好别吃了，杂菌太多