Question

如果用红酒来煎牛肉？？？要具体做法。

具体我不会做。。

想做红酒酱汁煎牛排，，，
不要在网上复制些烹饪书里的红酒烩牛肉法。。很多书都不适合现实的。。

最好有会做的人说下自己具体怎么做，让我会做的话，多加100分喔，还短信给你一件我家传菜`=。=
因为怕没人回答，分不敢加多。

嗯，煎现在我基本懂煎了，怎么做牛排用的酱汁呢？
单煎好，还得浇上酱汁才好吃啊

没配汁的话，单煎好也不是很好吃。

Answer 1

先拿牛排放在盆子里，放上少量红酒 鸡粉 盐 胡椒粉。只是有那么点淡淡的味道就可以，用手在里面摁两下，多翻翻，入味。再放进锅里煎，锅用油涮下就可以，里面不要存太多油，一般牛排里会出油的。煎牛排不要老是翻来翻去的，只翻一遍最好，几成熟看个人爱好了，本人建议吃牛排配上黑椒汁好吃。呵呵... 汁说起来可麻烦了 在家里的话不好做 没那么多调料 当然还是配汁好吃了

Answer 2

这是本人常在家里煮的红酒牛排，
希望能符合您的要求呢！

普通和牛排一块大约400公克，
然后切丝一个约30公克 ；
洋葱；
培根；
红葡萄酒1/2杯

调味料：
{橄榄油或普通食油1大匙；
盐和胡椒适量；
牛油少许}

1.首先把牛排适当地调味。

2.平底锅加热将牛排煎至喜欢的生熟度后，
取出并置于主菜盘内 。

3.锅内炒洋葱、培根丝,
软化后倒进红葡萄酒 。

4.酒精成份蒸发后加进少许牛油,
调成肉汁，并适当的调味,
使用时淋于牛排上即可。

够简单吗？？
这是我个人喜欢的口味啦，
不过也挺好吃的！

Answer 3