Question

自己做蛋糕怎么做？

Answer 1

原料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、盐、玉米油、淡奶油、水果、黑巧克力碎末、柠檬汁、细砂糖。
蛋糕做法：牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里。蛋黄与蛋白分开，蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀，再筛入低筋面粉，把蛋糊搅拌至无颗粒。在蛋白里滴数滴柠檬汁，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可，分三次加入蛋白打翻拌均匀，将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡，烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模，将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路，将烤好的蛋糕片成三片，在蛋糕坯上抹一层奶油，放上一层水果，再抹上奶油，然后加上一片蛋糕，再抹奶油放水果，最后用奶油把两侧和表面抹平，用牙签在蛋糕的三分二的地方画上一条曲线，在曲线上挤上奶油，大的一部分撒上巧克力碎，再用水果装饰蛋糕小的那一部份即可。

Answer 2

材料：
蛋黄部分：蛋黄4个 玉米油50克 牛奶50克 低筋面粉45克 可可粉10克
蛋白霜部分：蛋白4个 糖60克
内馅：淡奶油100克 糖10克 草莓适量
蛋糕做法：蛋黄材料除面粉外用手抽搅拌到乳化，然后筛入低筋面粉和可可粉，继续用手抽搅拌好了备用，蛋白加几滴柠檬汁打到鱼眼泡后分三次加糖，用电动打蛋器打到蛋白呈小弯勾状态，取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，然后加入另外1/3，最后倒入剩下的蛋白霜中、切拌的方式快手轻轻的将所有面糊搅拌好，倒入烤盘中，然后将表面刮平，顺便震出大气泡，放入烤箱烤熟，取出立刻倒过来将烤纸撕去再盖上防凉，用数字模型刻出自己喜欢的数字各2片，取一片挤上打发的淡奶油，放上草莓丁，盖上另一片蛋糕，然后继续挤上淡奶油，放上草莓装饰即可。

Answer 3

1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，鸡蛋黄中加入牛奶，白糖，加入面粉，油。
2.搅拌均匀成糊，鸡蛋清中加入白糖，用筷子快速搅拌成膏状，加入鸡蛋黄糊中。
3.搅拌均匀，将搅匀的蛋糕糊放入容器中，放入烤箱中烤15分钟，取出装盘即可。

Answer 4

鸡蛋150g，低筋面粉1000g，水500g，糖20g。
2.把鸡蛋蛋黄、蛋清分开，用筷子将蛋黄打到颜色发白，起泡。
3.将低筋面粉倒入碗里，倒入打好的蛋液，加糖顺时针搅拌均匀。锅里放一点油，倒入搅拌好的蛋糕液，煎熟即可。

Answer 5

准备材料
1. 低筋面粉 50克
2. 鸡蛋 2只
3. 细砂糖 40克
4. 牛奶 25克
5. 色拉油 20克
6. 草苺果酱 30克
7. 香草油 3滴