中国特色美食有哪些?
13个回答
2022-10-29 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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中式点心的品种有:京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。
1、京式糕点
京式糕点,以北京地区为代表,具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点,以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,以桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点,以扬州和镇江地区为代表,馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主,麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点,以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂圆、香菇、糖腌肉丁等,口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等。
1、京式糕点
京式糕点,以北京地区为代表,具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点,以苏州地区为代表,馅料多用果仁、猪板油丁,以桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点,以广州地区为代表,馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘,重糖、重油,具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点,以扬州和镇江地区为代表,馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主,麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点,以福州地区为代表,馅料多用虾干、紫菜、桂圆、香菇、糖腌肉丁等,口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等。
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太多了,列举不过来,随便说说我们经常在吃的就有一大堆,饺子、包子(包子还分没馅的馒头,各种馅的肉包、菜包、豆腐包、豆沙包......还有灌汤包,小笼包等)、烧麦、汤圆,火锅、烧饼、煎饼、各种面食:拉面、刀削面、热干面、臊子面、炸酱面......各种糕点,绿豆糕、米糕、月饼、鲜花饼等等。各地特色美食也是数不胜数。
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2021-12-22
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传统美食有佛跳墙、驴打滚、粽子、饺子、面条等。
香港·云吞面
澳门·葡挞
台湾·蚵仔煎
广西·螺蛳粉
广东·老火靓汤
海南·文昌鸡
湖南·剁椒鱼头
湖北·热干面
河南·烩面
福建·佛跳墙
江西·粉蒸肉
浙江·龙井虾仁
江苏·松鼠鱼
上海·白斩鸡
等等
香港·云吞面
澳门·葡挞
台湾·蚵仔煎
广西·螺蛳粉
广东·老火靓汤
海南·文昌鸡
湖南·剁椒鱼头
湖北·热干面
河南·烩面
福建·佛跳墙
江西·粉蒸肉
浙江·龙井虾仁
江苏·松鼠鱼
上海·白斩鸡
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我国的特色美食很多的,比如说热干面,兰州拉面,过桥米线,北京烤鸭,等等。很多很多都非常有特色的的
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北京的话,有温脯、豌豆黄、驴打滚
广东广西的话,有牛杂、酸嘢
广东广西的话,有牛杂、酸嘢
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