Question

钛碗和不锈钢碗哪个好

Answer 1

钛碗。
钛及钛合金和不锈钢的区别：钛及钛合金的密度只有4.51，比钢铁小，只有钢铁的一半重量，但其强度与通俗碳钢差不多。钛归属于热力学不稳定金属，非常活跃，钛金属可以与空气生成天然的氧化膜二氧化钛，这层稳定的，附着性强的，保护性格外好的氧化膜，决定了钛的耐腐蚀性。
虽然钛锅没有涂层和防锈膜，但是开锅过程也是必不可少的。新买的钛锅先用洗洁精清洗一遍，再用热水冲洗干净，以除去油质和浮灰等杂质。再在锅内倒入清水，加少许白醋，放置于炉具上加热至沸腾，关火，再用热水冲洗干净，以除去金属和油等杂质。洗净的钛锅再次放置于炉具上，干烧去水分后关火，趁锅温热倒少许食用油，用软布将食用油抹匀锅内壁。或者用猪油涂抹均匀放置1至2小时或更久后效果更好。