Question

冰冻鸡翅怎么煮才好吃窍门 冰冻鸡翅好的家常做法

Answer 1

1、食材：冷冻鸡翅800g，可乐一瓶，香葱少量，老姜一块，香叶2片，八角2颗，精盐5克，老抽半勺。

2、将预备好的冷冻鸡翅用清水清洗一遍，炒锅烧热放入适量的清水，将洗净的鸡翅放入其间，然后预备生姜两片放入其间，料酒两勺去腥，大火烧开。

3、水开后煮三分钟，然后用勺子撇去浮沫，将鸡翅捞出控干水分备用。

4、炒锅烧热放入适量的食用油滑锅，然后锅中留少量底油，放入处理好的鸡翅，煎至两面金黄。煎至鸡翅的时候一定要用小火煎，这样防止鸡翅煎糊，一起也要不断的滑动锅底，不断的翻动也能够。鸡翅煎好之后，放入老姜两片，香叶两片，八角两颗，然后倒入可乐一瓶，大火烧开。

5、水开后用勺子撇去表面的浮沫，此刻的浮沫是可乐发生的，然后开始调味。参加精盐5克，生抽酱油3克调咸鲜味，然后再参加老抽半勺调色，开中小火煮至15分钟。

6、煮制15分钟后开中火收汁，收至汤汁浓稠时，咱们就能够出锅装盘。