提到山东,我印象深刻的是济南把子肉,是山东最好吃的肉吗?
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山东名吃"把子肉”
把子肉 是中华名小吃之一,是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。流传于鲁西、鲁南,即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂、徐州一带。
与把子肉异曲同工的是 甏 (bèng) 肉 ,山东济宁地区传统小吃,距今已有六百年。 甏 是一种盛放食物的器皿,以深型砂罐称之为“甏”,甏肉顾名思义,盛放在甏中焖卤而成的卤肉。甏肉采用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺,在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的,猪肉色泽红亮、质地柔嫩、口感酥烂、清爽、肥而不腻、汤浓味厚、咸香可口,食者均感满口留香。
所以去济南吃正宗的把子肉,去济宁吃正宗的甏肉。
俗话说 天上龙肉、地下驴肉。
所以我更愿意向题主推荐山东的驴肉,具体有:
东阿驴肉 (东阿隶属于山东省聊城市,位于山东省西部,东阿以阿胶盛名,阿胶的原料为驴皮,驴肉反而成了副产品。)
广饶驴肉 (广饶县是隶属山东省东营市的一个市辖县,位于山东省中部偏北,东营市南部。正宗的广饶肴驴肉出自广饶县城十一村崔家肉铺。光绪年间,康有为曾途经广饶,他品尝肴驴肉后挥笔赋诗:
魏集驴肉 (魏集镇位于山东省滨州市下辖的惠民县东南隅)相传,魏集驴肉于南宋被推为惠民百味之冠,于同治时被钦点为宫廷御膳,光绪时被魏肇庆(魏氏家族第十代,惠民魏氏庄园的建造者)推为惠民名吃。 欢迎到山东来做客,好客山东欢迎您!!
提到山东我真的从来没有与喝联系过,最重要的是儒家文化。
说起山东,让我想起我在荣城的天鹅湖畔还有套小房子呢,那还是十年前去烟台玩被人忽悠着买的。
去年开春的时候,家了亲戚说要用我的房子,我才去找,发现合同和钥匙都找不到了。只得自己跑一趟,最后发现合同当时就没拿。找物业通过派出所开的门。在荣城的一个星期,我倒是对那里的大集很感兴趣。尤其是海产品,红壳扇贝十块钱四斤,螃蟹十块钱二斤,反正什么都便宜,我花一百多买了一大堆海货,让宾馆老板娘做好,摆了一大桌子,和老板两个人吃了一下午,喝了二斤当地的小烧,那叫一个美!
各地人的口味不同 ,再好吃的肉 ,也可能有人不吃 ,比如说 ,南方人爱吃大米 ,北方以馒头为主食 ,俗话说 一方水土养育一方人 ,。
济南的把子肉是挺好吃的,济宁的甏肉也非常好吃,有机会可以品尝一下。
把子肉是其中一种好吃的肉,猪头肉,烧鸡,辣炒鸡,大肘子,都是山东人的最爱,这些都是招客正道。
是的
山东对我这个安徽人来说,印象中寿光的菜,烟台的苹果,肉类真的不了解。
山东有很多 美食 ,把子肉只能算是一种
把子肉 是中华名小吃之一,是华东地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。流传于鲁西、鲁南,即现在济南、济宁、菏泽、枣庄、临沂、徐州一带。
与把子肉异曲同工的是 甏 (bèng) 肉 ,山东济宁地区传统小吃,距今已有六百年。 甏 是一种盛放食物的器皿,以深型砂罐称之为“甏”,甏肉顾名思义,盛放在甏中焖卤而成的卤肉。甏肉采用精选新鲜猪五花肉或里脊肉配以传统特殊工艺,在中国传统的砂甏中用木炭文火精心烹制而成的,猪肉色泽红亮、质地柔嫩、口感酥烂、清爽、肥而不腻、汤浓味厚、咸香可口,食者均感满口留香。
所以去济南吃正宗的把子肉,去济宁吃正宗的甏肉。
俗话说 天上龙肉、地下驴肉。
所以我更愿意向题主推荐山东的驴肉,具体有:
东阿驴肉 (东阿隶属于山东省聊城市,位于山东省西部,东阿以阿胶盛名,阿胶的原料为驴皮,驴肉反而成了副产品。)
广饶驴肉 (广饶县是隶属山东省东营市的一个市辖县,位于山东省中部偏北,东营市南部。正宗的广饶肴驴肉出自广饶县城十一村崔家肉铺。光绪年间,康有为曾途经广饶,他品尝肴驴肉后挥笔赋诗:
魏集驴肉 (魏集镇位于山东省滨州市下辖的惠民县东南隅)相传,魏集驴肉于南宋被推为惠民百味之冠,于同治时被钦点为宫廷御膳,光绪时被魏肇庆(魏氏家族第十代,惠民魏氏庄园的建造者)推为惠民名吃。 欢迎到山东来做客,好客山东欢迎您!!
提到山东我真的从来没有与喝联系过,最重要的是儒家文化。
说起山东,让我想起我在荣城的天鹅湖畔还有套小房子呢,那还是十年前去烟台玩被人忽悠着买的。
去年开春的时候,家了亲戚说要用我的房子,我才去找,发现合同和钥匙都找不到了。只得自己跑一趟,最后发现合同当时就没拿。找物业通过派出所开的门。在荣城的一个星期,我倒是对那里的大集很感兴趣。尤其是海产品,红壳扇贝十块钱四斤,螃蟹十块钱二斤,反正什么都便宜,我花一百多买了一大堆海货,让宾馆老板娘做好,摆了一大桌子,和老板两个人吃了一下午,喝了二斤当地的小烧,那叫一个美!
各地人的口味不同 ,再好吃的肉 ,也可能有人不吃 ,比如说 ,南方人爱吃大米 ,北方以馒头为主食 ,俗话说 一方水土养育一方人 ,。
济南的把子肉是挺好吃的,济宁的甏肉也非常好吃,有机会可以品尝一下。
把子肉是其中一种好吃的肉,猪头肉,烧鸡,辣炒鸡,大肘子,都是山东人的最爱,这些都是招客正道。
是的
山东对我这个安徽人来说,印象中寿光的菜,烟台的苹果,肉类真的不了解。
山东有很多 美食 ,把子肉只能算是一种
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