Question

农村种植的菜籽用于榨油，有人说常吃菜籽油不好，你怎么看？





Answer 1

农村种植的菜籽用于榨油，有人说常吃菜籽油不好，你怎么看？菜籽油作为一种植物油，含有大量的亚油酸，可以降低心脑血管疾病的发病率。科学研究表明，菜籽中含有的硫代葡萄糖苷和芥酸是对人体有潜在危害的物质。例如，硫代葡萄糖苷在酶的作用下可分解为硫氰酸盐、异硫氰酸盐和其他有毒物质，影响动物生长。芥酸难以被人体消化吸收，在人体内蓄积，导致血管壁增厚和心肌脂肪沉积，导致心悸、呼吸困难等心血管疾病。这就是为什么人们认为菜籽油通常是不健康的。

1、农村人说，长时间吃菜籽油是不好的。事实上，这是有一定原因的。这不是菜籽油本身的危害，而是加工工艺和霉变的影响。毕竟，油菜籽很容易受到水分的影响。收获后，如果保存不当，会出现发霉的种子。特别是，未在阳光下晒干的油菜籽很快就会感染黄曲霉毒素。这种毒素在食品中仍然很常见，但如果剂量超过标准，将对人体造成极大危害。毕竟，它是一种致癌物。因此，在正常压榨过程中，必须注意菜籽中是否有霉菌。如果有的话，不要再吃了。

2、同时，菜籽油中还含有硫代葡萄糖苷，对人体健康有害。高温下会产生有害物质，对人体健康也有危害。但是，如果是成熟的加工技术，有害物质可以降到最低，自压必然会因技术问题带来隐患。我们应该关注它。许多人喜欢吃菜籽油。关键是要喜欢菜籽油的“菜籽油味道”。据说四川和重庆在吃火锅的时候喜欢用菜籽油，否则感觉不到味道。

3、因此，那些有三个高点的人也会选择购买菜籽油。虽然它的价格比豆油贵，但它仍然受到许多人的喜爱。不饱和脂肪酸的含量也很高，这对健康有好处。在四川做火锅时，菜籽油也是一种精油。经过高温后，它会有一种特殊的味道，更符合口味。

Answer 2

其实我觉得菜籽油是比较好的，而且也是纯天然的，很好吃，相比于那些市场上的地沟油来说好多。

Answer 3

不是的，我觉得这是一个很好的油，性价比特别高，味道也不错，没有很多的添加剂存在。营养价值很丰富。

Answer 4

我觉得并不是这样的。其实菜籽油也是非常有营养的，而且比那些花生油以及其他的油都是好多了的。富有维生素D蛋白质。