Question

鹌鹑蛋浮起来是坏的吗?

Answer 1

鹌鹑蛋浮起来很大可能是坏的。

如果几个鹌鹑蛋同时放入水中，有的沉下去，有的浮上来，那浮上来的多半是坏了，因为好的鹌鹑蛋质量比较大，蛋里面的空气较少，容易下沉，反之，便会浮在水面上。

生鹌鹑蛋最好放置在干燥的环境中保存，不要放置在潮湿的地方，以免蛋壳受潮，滋生细菌引起鹌鹑蛋腐败变质。

鹌鹑蛋的挑选方法：

1、从外表看，正常的鹌鹑蛋近似圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。

2、蛋壳颜色鲜明，如果细看的话，会看到有细小的气孔，否则就是陈蛋。

3、用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4、最后一个方法比较麻烦，把鹌鹑蛋放到冷水里，下沉的是鲜蛋，上浮的是陈蛋。