有没有好做又好吃的美食？
糖醋带鱼
所需材料：带鱼一条，料酒适量，白糖1大勺，醋1勺，葱姜适量，胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量。
步骤1.带鱼清洗干净，切成段。 加入料酒、胡椒粉、葱姜腌制30分钟。
步骤2.带鱼段裹上干淀粉。
步骤3.平底锅内倒入适量食用油，放入沾满干淀粉的带鱼段，小火煎制。
步骤4.煎至两面金黄即可。
步骤5.锅内留底油，爆香葱姜。
步骤6.放入煎好的带鱼段，加入半碗水，一勺糖、一勺醋，（糖醋的比例是1:1）少许盐。
步骤7.汤汁浓稠后即可出锅。
家常香菇烧腐竹
所需材料：腐竹随意，香菇适量，青红椒胡萝卜适量，耗油适量，老抽适量，老抽少许，食用油适量，水淀粉少许，盐适量，葱少许。
步骤1.香菇先清洗干净再泡发，泡香菇的水要留着。
步骤2.腐竹也泡发备用。
步骤3.香菇挤干净水分，泡香菇的水留着，腐竹切成寸段。
步骤4.配菜胡萝卜切成菱形薄片，，葱切寸段备用，水淀粉和好备用。（配菜可以随意一点，可以是木耳或者青红椒等）
步骤5.起锅油热放入葱炝锅，接着放香菇出香。
步骤6.放入腐竹翻炒，加入蚝油翻炒均匀。
步骤7.加入泡香菇的水提味，这时候也加入配菜，稍微煮个30秒会更入味，这时可以尝一下咸淡来决定加不加盐或老抽。
步骤8.加入水淀粉，烧开收汁后关火。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
也可以关注我，我会经常更新一些简单的家常菜喔，非常适合上班族或者宝妈们。
盐酥鸡是台湾很受欢迎的一道小吃，在街头、夜市都可以轻易找到，在很多网红餐厅也有盐酥鸡的身影。
最近看了苏有朋在中餐厅 2 做的盐酥鸡，勾起我自己炸盐酥鸡的馋虫。自己动手做一份和家人一起分享，美味和爱捆绑在一起，很享受也很珍惜。
盐酥鸡
盐酥鸡是小西学生时代最爱的美味，放学总会和一帮好友一起去街口的炸鸡店，买一包分吃。热腾腾的盐酥鸡外层又薄又酥脆，这是盐酥鸡的灵魂！
小口的鸡肉恨不得一口吞，咯嘣一下就咬到里面滚烫多汁又嫩到不行的鸡肉。
材料准备
鸡腿 两只
九层塔叶 一小把
生抽 10ml
红薯粉 50g
蚝油 10ml
蒜 1粒
黑胡椒盐 3g
制作步骤
1. 两只鸡腿肉去骨，切小块；
2. 鸡肉放在碗里，加一小碟生抽、蒜片和蚝油搅拌均匀，腌上半小时让鸡肉入味，待会炸完鸡肉柔嫩又多汁；
3. 锅中油烧7成热，放入九层塔叶略炸；
炸至九层塔叶略变枯就可以捞出来放盘中备用，把精华香味留在油中，待会炸鸡块能把香料的味道留在鸡肉中；
4. 在红薯粉中撒些黑胡椒盐，将腌制好的鸡肉放进去滚一圈沾粉放在一旁备用；
5. 锅中放油，烧至六七成热，放入鸡肉炸至金黄色即可捞出，放在吸油纸上沥干水分；
要是懒得炸第二次，可以偷懒只炸一次，起锅前一样要开大火把颜色炸到金黄；
如果用鸡腿肉炸两次很酥脆好吃，鸡胸肉容易熟，炸一次就好了，免得肉太干。
给鸡肉撒上一点椒盐或者辣椒粉，要记得把炸好的九层塔也跟肉块混在一起，才是名副其实的“盐酥鸡”。
趁热咬开盐酥鸡，烫口但柔嫩多汁的鸡肉在舌尖迸发。
以前一直在外工作，从没自己亲手做过零食吃，自从回了老家照顾孩子之后，学会了很多零食的做法，起初纯粹是为了做些营养美味的食品让孩子们更有食欲。但后来发现小孩在外面买的所谓“垃圾食品”，很多看起来美味，但吃起来却一点也不新鲜，还有很多包装做得非常精美的，里面真正装的食物却少得可怜。
外面卖的食品，因为保质期长，肯定是要使用一些添加剂的，小孩子吃多了确实对身体发育会产生一定的影响，但现在的小朋友，有哪个能够控制得住不吃零食？顶多在家长的约束下，也就是少吃一些而已。
在我还小的时候，是很少有零食吃的，能吃得到的零食，大多数都要靠自己制作。我们那个时候自己制作的很多经典的小零食，至今想起来都馋得要流口水，比如花生糖、芝麻饼、绿豆糕等等，比起现在外面能卖到的食品，好吃一百倍！
今天我打算做一款传统的老式芝麻饼，这一次，我是用咸蛋黄作馅，做成：蛋黄芝麻饼。
家常菜：红烧排骨、肉丝炒白菜、啤酒鸭、酸菜鱼、烤鱼、酸辣土豆丝……
海鲜：清蒸生蚝、油焖大虾、炒花甲……
食材的话要么去家里附近的菜市场、超市买，要么网上，我之前买过贝司令生蚝和大虾，体验还不错。做法的话上网随便一搜，食谱教程就出来了，跟着做就行。
