Question

小酥肉空气炸锅炸多久?

Answer 1

空气炸锅炸小酥肉需要10-15分钟左右。

一般用空气炸锅炸小酥肉要10~15分钟左右，如果是已经做好的小酥肉回软了，要用空气炸锅炸小酥肉让酥肉回酥，一般要炸5~10分钟左右。大多空气炸锅在炸小酥肉的时候，温度控制在200度左右，如果是让回软的小酥肉回酥，空气炸锅的温度不仅要设置低一些，时间也要相对缩短。

制作小酥肉，有3个必须注意的地方：

1、切小酥肉时要选那种肥瘦相间的，而且要肥瘦分开，因为肥油太多会太腻，瘦肉太多会没有在香味。

2、炸小酥肉的糊，必须弄好，不论是太稀或者太稠，都会影响小酥肉的口感和味道。

3、炸小酥肉时的油温必须掌握好，可以用筷子试一下油温，而且要分开两次炸，复炸一次。