Question

虾线在肚子上怎么去除

Answer 1

1、将虾剥壳，用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。

2、用力向上挑断虾线，将虾线挑出即可。

3、再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。

扩展资料：

一般来说，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应该把虾线拉出来，虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物。

去虾线，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候，虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。