Question

干炒黄豆怎样炒能松脆香

Answer 1

干炒黄豆怎样炒能松脆香方法是用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟的样子，新豆子泡的时间比陈豆子短），注意是用热水哦，这样是为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。具体步骤如下。
1、将黄豆从水中取出稍稍把水塞干一下锅，炒黄豆对火候的掌握是非常重要的，一宁要用小火哦，刚下锅的黄豆因为是湿的可以火稍稍大一点。以汽灶为例，刚下锅时把火开到大约这么大就可以了。
2、准备盐水注意水不要太多哦，能将盐浸没就行。
3、当豆子炒破皮状态这个时候可以将盐水洒下去了。
4、当盐水干了以后，就需要用小火了哦，