蟹肉卷怎么做好吃呢？
蟹肉卷的食材和调料
猪肉馅
蟹棒
白萝卜
胡椒粉
盐
蟹肉卷的做法与步骤
1.蟹棒室温化冻，放入开水锅中，煮至蟹棒涨发，捞出，凉凉
2.白萝卜洗净，擦丝,剁碎。猪肉馅，加入胡椒粉、盐、料酒、香油，顺一个方向搅打上劲。加入白萝卜丝，继续搅打上劲
3.把凉凉的蟹棒，铺展成长方形。在铺展的蟹棒片上均匀抹上肉馅。从左边开始卷起，卷成肉卷。码入盘中。加入高汤，微波高火，叮8分钟即可，拿出盘子，撒上葱丝即可
小贴士
1、蟹棒室温融化后，不能直接铺展成长方形，那样容易碎。
2、烧开水，把蟹棒放入开水中，煮至蟹棒涨发，捞出，稍微晾凉，只要不烫手即可。这样就能弄出一张完整的蟹棒片。
3、调的馅不要太咸，蟹棒本身就有咸味。
4、加入高汤或浓汤宝
5、微波高火8分钟，时间不要长了。
材料：蟹肉200克，鸡蛋100克，玉米淀粉50克，盐3克，植物油10克
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用;
2、蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签固定，即告完成。
做法二
材料：蟹棒2个、鸡蛋2个、葱少许、食用油、盐、香油、胡椒粉、甜辣酱
做法：
1、蟹棒、葱切末;鸡蛋加少许盐、香油、胡椒粉(去蛋腥)打成蛋液。
2、将蟹棒、葱投入打好的蛋液中搅拌均匀。
3、平底锅置底油(无需太多淌满底即可)倒入蛋液，淌匀。
4、中小火慢慢煎熟蛋饼，待基本凝固表面尚有未凝固蛋液时卷起来。
5、用筷子夹起蛋饼边缘，后以木铲助力推成蛋卷。
6、开大火，将蛋卷表面煎至微焦。
7、关火，盛出蛋卷，在盘中冷却。注意冷却时不时翻面，以免底部水汽影响表层酥脆感。
8、蛋卷冷却后，取快刀，刃抹油(防粘)切段。
9、成品佐以甜辣酱即可食用。
做法三
材料：蟹肉棒50g，蛋2颗，水20㏄，盐少许，酱油少许
做法：
1、将蟹肉棒放入滚水中略汆烫后捞起，剥成丝状备用。
2、蛋打散，加水、盐、酱油搅拌均匀。
3、大火热油锅，倒入作法2的蛋液快速搅拌至半熟，迅速铺撒蟹肉丝，转小火，将煎蛋卷起后起锅，用竹帘整形、切块即可。
蟹肉卷的做法与步骤
1.
蟹棒室温化冻，放入开水锅中，煮至蟹棒涨发，捞出，凉凉
2.
白萝卜洗净，擦丝,剁碎。猪肉馅，加入胡椒粉、盐、料酒、香油，顺一个方向搅打上劲。加入白萝卜丝，继续搅打上劲
3.
把凉凉的蟹棒，铺展成长方形。在铺展的蟹棒片上均匀抹上肉馅。从左边开始卷起，卷成肉卷。码入盘中。加入高汤，微波高火，叮8分钟即可，拿出盘子，撒上葱丝即可
- 1、蟹棒室温融化后，不能直接铺展成长方形，那样容易碎。
- 2、烧开水，把蟹棒放入开水中，煮至蟹棒涨发，捞出，稍微晾凉，只要不烫手即可。这样就能弄出一张完整的蟹棒片。
- 3、调的馅不要太咸，蟹棒本身就有咸味。
- 4、加入高汤或浓汤宝
- 5、微波高火8分钟，时间不要长了。
小贴士
豆腐皮蟹肉卷的做法
用料
豆腐皮 2张、蟹子 2个、木耳 适量、五花肉 少许、
盐 适量、辣根 少许、味达美 适量。
做法步骤
（ 1 ） 蟹子洗干净上锅蒸熟；
（ 2 ） 豆腐皮焯水控干备用；
（ 3 ） 这是费了洪荒之力剥出来的蟹子肉肉；
（ 4 ） 五花肉是提前做好的切片；
（ 5 ） 木耳泡好剁碎；
（ 6 ） 把豆腐皮铺好，放上蟹子肉；
（ 7 ） 放上五花肉摆放好；
（ 8 ） 再把木耳均匀的放上；
（ 9 ） 慢慢的卷起来，用葱丝寄住就可以了。
小贴士
豆腐皮一定要焯水，这样既干净又好卷。
蟹肉卷做法
食材用料
蟹肉 200克、鸡蛋 100克、玉米淀粉 50克、盐 3克、植物油 10毫升。
做法步骤
（ 1 ）鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用；
（ 2 ）蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上；
（ 3 ）用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签固定，即告完成。
材料
主料：蟹肉200克，鸡蛋100克，
辅料：玉米淀粉50克，调料：盐3克，植物油10克
做法
1.鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用；
2.蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签固定，即告完成。
小诀窍
食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
