Question

影响酶促反应的因素有哪些

Answer 1

影响酶促反应的因素有温度，酸碱度，酶浓度，底物浓度，抑制剂和激活剂等。

Ø 底物浓度（[S]）对酶促反应速度的影响

Ø pH对酶促反应速度的影响

Ø 温度对酶促反应速度的影响

Ø 酶浓度（[E]）对酶促反应速度的影响

Ø 激活剂对酶促反应速度的影响

Ø 抑制剂对酶促反应速度的影响

抑制剂对酶促反应速度的影响

1.不可逆抑制作用：抑制剂与酶结合后不能用透析等方法除去抑制剂而恢复活性，这种抑制作用称为不可逆抑制。如：有机磷化合物：敌百虫、敌敌畏、农药1605等。与酶活性直接有关的丝氨酸上的-OH牢固地结合，从而抑制某些蛋白酶或酯酶。

2.可逆抑制作用：

a.概念：抑制剂与酶蛋白以非共价方式结合，引起酶活性暂时性丧失。抑制剂可以通过透析等方法被除去，并且能部分或全部恢复酶的活性，这种抑制作用称为可逆抑制作用。

b.分类：

Ø 竞争性可逆抑制

Ø 非竞争性可逆抑制

Ø 反竞争性可逆抑制

①竞争性可逆抑制：某些抑制剂与底物结构极为相似，可与底物竟争与酶活性中心结合，当抑制剂与酶结合后，妨碍了底物与酶的结合，降低了酶的活性，这种抑制作用被称为竞争性可逆抑制。

竟争性抑制通常可以通过增大底物浓度，即提高底物的竞争能力来消除。