Question

牛奶和豆浆哪个营养高

Answer 1

牛奶，提供蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。
豆浆，提供蛋白质、B族维生素、不饱和脂肪酸和钙。

豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，且易于消化吸收，含有较多磷脂，其饱和脂肪酸和碳水化合物的含量没有牛奶高，也不含胆固醇。适合于老年人和心血管病患者饮用。
但是豆浆的钙和维生素C含量远低于牛奶。锌、硒、维生素A、维生素B2的含量也不及牛奶。

牛奶和豆浆，在营养上各有特点，缺一不可。二者每天都要饮用。

Answer 2

豆浆中含有大量的蛋白质，牛奶补钙作用比较好，就营养价值来讲，其营养方面各有不同，需要根据自身情况来进行选择。
如果青少年正在生长发育阶段，选用牛奶营养价值更高些。
对于说一些中老年朋友来说，建议两样每天都适量饮用，可以选择早上喝豆浆，晚上喝牛奶，早上喝豆浆能够延缓衰老，有软化血管的作用，晚上喝牛奶既能补钙，又能促进睡眠质量。
1、牛奶侧重补钙，而豆浆侧重补蛋白质。
2、牛奶含有丰富的维生素A，而豆浆富含维生素E。
3、牛奶不含膳食纤维，而豆浆含富含膳食纤维。
4、豆浆的饱和脂肪含量低于牛奶，对心血管健康更友好。
事实上，牛奶和豆浆有许多相似的营养特点，但毕竟是两种不同的食品，不能互相替代和简单比较。