Question

芥菜腊肉如何做

Answer 1

腊肉芥菜做法

腊肉炒芥菜

原料：

芥菜、腊肉、蒜末、盐、糖。

步骤：

芥菜泡洗干净。

锅中烧水，水开后放入芥菜汤至断生即可捞出来。

芥菜切丝。

腊肉一切片，切点蒜末。

热锅放腊肉下去小火煸炒出油脂及香味。

然后放入蒜末炒一下。

再放入芥菜翻炒均匀。

调点盐，糖翻炒一会儿就好了。

芥菜腊肉

用料

腊肉200克、芥菜400克、红椒半个、盐2克、料酒15毫升

步骤：

腊肉切片上锅蒸五分钟

芥菜切块

蒸好的腊肉下油锅炒至半透明加料酒翻炒

加入芥菜翻炒

加入盐翻炒三到五分钟

加入红椒翻炒半分钟

芥菜炒腊肉

用料

腊肉80克、红椒1个、姜一块

步骤

直接把姜，红辣椒，腊肉放到油锅里炒香

倒入青菜

放点盐就可以出锅

腊肉炒芥菜心

用料

腊肉1块、芥菜心1把、蒜头1个、盐少许、油适量、鸡粉少许

步骤

腊肉用适用微波炉用的碟子盛起，加上适量清水（能浸泡腊肉为宜）叮4分钟。

芥菜心洗净，折断

腊肉叮好后切片。蒜头去皮拍碎。

热锅，下适量油，炒香蒜蓉。

倒入腊肉翻炒片刻。

倒入芥菜心继续炒。

炒至菜心软透，调入盐、鸡粉。

虾干腊肉芥菜煲

用料

圆芥菜1个、海虾干（大）3只、腊肉半块、大蒜3瓣、蚝油5汤匙、鸡粉少许

步骤

芥菜洗净掰开片

切成大小差不多的块状，薄的叶尽量保留大块。

虾干腊肉芥菜煲的做法图解3

腊肉洗净切成两半

加点水用适用微波炉的碟子盛起，放进微波炉叮5分钟至熟、软透。放凉后切小块或片。

大蒜剥皮拍一下、海虾干去须剪去尾巴洗净

烧热锅、先把腊肉放下煸出油、放下大蒜炒香。

放海虾干保持大火炒

倒下切好的芥菜翻炒，加少许盐、鸡粉、蚝油不停翻炒至菜断生，放一点高汤遮上锅盖煮一会。

用一个砂锅盛起，移至炉头开火煮1-2分钟即可原煲上桌。