Question

米醋泡黑豆的正确做法与吃法

Answer 1

正确的做法是：先把选好的黑豆洗干净，晾干，醋必须用纯米醋，容器一定要干净，米醋必须满了容器才可以避免发霉，容器放2/3的黑豆倒入米醋，盖过黑豆，等黑豆胀满，加入米醋，米醋始终要淹过黑豆，这样泡10~20天就可以吃了。
食用方法：每天早晨空腹服10粒。有胃病者饭后服。为了不刺激口腔，服用前后可喝口温开水。
醋泡黑豆是一种养生方法，具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。
醋泡黑豆可以改善一些眼部的疾病，醋泡黑豆是不适合生吃的，特别是肠胃不好的人。在加热之后，有部分营养成分会流失，最好是七分熟。但这类食物不适合所有人，对植物蛋白过敏的人不能食用。