Question

请问巧克力蛋糕的做法？

Answer 1

你需要准备的材料有：

50克无盐黄油，20毫升淡奶油，100克的巧克力，3个鸡蛋黄，35克低筋面粉，三个鸡蛋清，30克白砂糖。

先准备好50克无盐黄油，加入20毫升淡奶油，加热至黄油融化。

黄油隔水融化的时候，我们准备一块100克的巧克力，用刀子切碎，放进融化的黄油中，利用黄油的余温把巧克力融化。

加入3个鸡蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。

接下来分两次筛入35克低筋面粉，搅拌均匀以后放在一边备用。

三个鸡蛋清加少许柠檬汁，先用电动打蛋器高速打出鱼眼泡。这个时候加入15克白砂糖进去，打到半发的时候再加15克白砂糖下去，把蛋白打到8分发就可以了。

把巧克力蛋糊全部倒进蛋白里面翻拌均匀。

转移到6寸蛋糕模具中，把烤箱预热至150度，烤35分钟即可。

记得拿出来震一下再倒扣，取出蛋糕，表面撒一层糖粉，就可以开吃啦。

Answer 2

巧克力爆浆蛋糕是现在非常流行的一种巧克力蛋糕吃法，需要我们把巧克力和黄油隔着热水融化好。然后我们把1个鸡蛋和1个蛋黄，一起加入到白砂糖中，打发颜色发白的时候就可以了。之后我们再把巧克力液倒入到鸡蛋液中拌匀，再选择加入朗姆酒。在其中筛入低粉之后就可以拌匀，然后装入裱花袋中，放到冰箱中冷藏30分钟就可以了。之后我们再装入到模具中，烤箱需要预热到220度，烤10分钟就制作好了。

Answer 3

材料

面粉11/4C，糖1C，可可粉1/3C，小苏打粉1tbs，盐巴1/2tbs，温水1C，香草精1tsp，橄榄油1/3C，白醋1tsp

做法

1、烤箱预热350F

2、把面粉，糖，可可粉，小苏打粉，和盐巴混合在一个20cmX20cm的烤盘

3、把温水，香草精，橄榄油，和白醋加入步骤2的烤盘

4、放进烤箱烤30分钟

5、把烤盘从烤箱拿出来，放凉

6、等到蛋糕凉了，在蛋糕上面抹一层糖霜。

7、等到糖霜凝固了，就可以享用了！