扁豆角怎么做好吃?
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扁豆角是我们常见的一种食材,相信很多人都是吃过扁豆角,扁豆角的做法是有很多种,是可以清炒,也是可以和很多的食材一起搭配食用,干煸,晒干后食用都是不错的选择,今天我为大家准备了扁豆角的两种家常的做法。
酱焖肉片扁豆角
主料:扁豆角250克、里脊肉100克、甜面酱1大勺
做法:
1、里脊宽扮切片加入水淀粉上浆。
2、将扁豆去蒂,抽筋,洗净,掰成寸段。
3、锅中加入放入一点盐和几滴油,放入扁豆。
4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。慧巧键
5、炒锅放入少许的油,下入肉片煸炒。
6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。
7、加入扁豆翻炒,加入一点清水。
8、大火烧开转小火焖至汤汁收干,前巧扁豆软烂即可。
我们食用酱焖肉片扁豆角是可以很好的补充身体蛋白质、维生素,也是可以促进肠胃蠕动,很好的增强食欲,但是要注意扁豆角一定是在煮熟后才是能够食用,否则是会引起食物中毒的状况。
扁豆炒鸡胗
主料:鸡胗适量、扁豆适量、调料油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、酱油适量、豆豉适量、白糖适量、鸡精适量
做法:
1、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2、扁豆撕掉筋摘成小段,蒜切蒜蓉。
3、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。
4、锅放油烧热,下入蒜蓉、豆豉炒香,放入鸡胗翻炒,放酱油、白糖炒至上色。
5、将扁豆放入一起翻炒均匀,放少量鸡精调味即可。
酱焖肉片扁豆角
主料:扁豆角250克、里脊肉100克、甜面酱1大勺
做法:
1、里脊宽扮切片加入水淀粉上浆。
2、将扁豆去蒂,抽筋,洗净,掰成寸段。
3、锅中加入放入一点盐和几滴油,放入扁豆。
4、大火煮至2分钟。捞出控干水分。慧巧键
5、炒锅放入少许的油,下入肉片煸炒。
6、煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。
7、加入扁豆翻炒,加入一点清水。
8、大火烧开转小火焖至汤汁收干,前巧扁豆软烂即可。
我们食用酱焖肉片扁豆角是可以很好的补充身体蛋白质、维生素,也是可以促进肠胃蠕动,很好的增强食欲,但是要注意扁豆角一定是在煮熟后才是能够食用,否则是会引起食物中毒的状况。
扁豆炒鸡胗
主料:鸡胗适量、扁豆适量、调料油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、酱油适量、豆豉适量、白糖适量、鸡精适量
做法:
1、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2、扁豆撕掉筋摘成小段,蒜切蒜蓉。
3、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。
4、锅放油烧热,下入蒜蓉、豆豉炒香,放入鸡胗翻炒,放酱油、白糖炒至上色。
5、将扁豆放入一起翻炒均匀,放少量鸡精调味即可。
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