Question

腊肉蒸茼蒿菜怎么做？

Answer 1

腊肉蒸茼蒿菜是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 茼蒿菜：适量
- 腊肉：适量
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 准备茼蒿菜：将茼蒿菜洗净，去掉底部的硬茎，切成适当大小的段状备用。
2. 准备腊肉：将腊肉切成薄片备用。
3. 热锅炒香：热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
4. 炒腊肉：将切好的腊肉放入锅中，翻炒均匀，让腊肉出香味。
5. 加入茼蒿菜：将茼蒿菜放入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入适量的酱油，盐和白胡椒粉，根据个人口味调整，翻炒均匀，让茼蒿菜充分入味。
7. 蒸煮：将炒好的茼蒿菜和腊肉装入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟，直至菜熟软。
8. 出锅装盘：将蒸好的茼蒿菜和腊肉装盘，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。
这个做法简单易行，茼蒿菜的鲜嫩和腊肉的香味相互融合，口感丰富。你也可以根据个人口味和喜好进行调整和改进，添加其他调味料，如蒜蓉、辣椒等，以提升风味。