Question

蚕蛹怎么存储？

Answer 1

蚕蛹冷冻在冰箱里能存放一个星期左右。

值得注意的是如果数量少，需要放到恒温冷库储存也可以放到冰箱4度左右冷藏。如果数量很多，将蚕蛹用开水加盐焯熟后晾凉，再放到冰箱里速冻起来。

在吃的时候一定要把蚕蛹充分解冻，炸的时候一定要炸透，特别是肚子那部分，可以用铲子按住肚子，把肚子炸透，这样就可以放心食用。

蝉蛹保存方法： 

活的蚕蛹不要清洗，放在冰箱里冷藏就行，不要冷冻。如果清洗后，再将蚕蛹放进冰箱里，那么蚕蛹很容易死掉。保存蚕蛹的温度要适宜，温度不能太高，否则蚕蛹会被冻死，但温度也不能太高，也会导致蚕蛹死亡。

蚕蛹应该用潮湿的棉布轻轻的包裹，放在3~5度的环境下，能保持蚕蛹一直处于休眠的状态。蚕蛹的存活性很好，在常温下能保存一周左右的时间，但是气温不能过高。蚕蛹适合在低温下生存，如果是秋冬季节的话，保存时间会长一些。

新鲜的蚕蛹要尽快吃完，不建议保存太久。虽然以上方法能保证蚕蛹不死亡，但时间长了，还是会腐坏变质的。新鲜的活蚕蛹，制作出来的口感才会更好，而死亡的蚕蛹味道不是特别新鲜。若购买的蚕蛹比较多，可以放入冰箱里冷冻。