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墨鱼怎么做好吃又简单的家常做法

Answer 1

墨鱼怎么做好吃又简单的家常做法

1. 蒜蓉烤墨鱼

蒜蓉烤墨鱼是一道非常简单又美味的家常菜，步骤如下：

材料：新鲜的墨鱼、葱、蒜、生姜、盐、料酒、橄榄油。

将新鲜的墨鱼洗净切成均匀的厚片。

葱、蒜、生姜都洗净切成末。

将墨鱼片放入碗中，加入适量的盐、料酒和橄榄油腌制半小时。

将腌制好的墨鱼片放入烤盘中，撒上葱末、蒜末和生姜末，并淋上橄榄油，放入烤箱中烤15分钟即可。

2. 大蒜香煎墨鱼

大蒜香煎墨鱼是一道口感非常好的墨鱼料理，步骤如下：

材料：新鲜的墨鱼、大蒜、青红椒、盐、生姜、料酒、橄榄油。

将新鲜的墨鱼洗净切成薄片。

将大蒜、青红椒和生姜都洗净切成薄片备用。

在烤盘中倒入适量的橄榄油，加入蒜片和生姜片爆香。

放入墨鱼片煎至两面金黄，加入适量的盐和料酒快速翻炒均匀。

放入青红椒片翻炒均匀，即可出锅食用。

3. 清炒墨鱼仔

清炒墨鱼仔是一道简单又营养的家常菜，步骤如下：

材料：新鲜的墨鱼仔、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、橄榄油。

将新鲜的墨鱼仔洗净沥干水份备用。

葱、姜、蒜都洗净切成末备用。

在锅里热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

放入墨鱼仔翻炒均匀，加入盐、料酒、糖和生抽翻炒至入味即可出锅。

4. 红烧墨鱼

红烧墨鱼是一道咸香鲜美的家常菜，步骤如下：

材料：新鲜的墨鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、糖、大料、橄榄油。

将新鲜的墨鱼洗净切成小块备用。

葱、姜、蒜都洗净切成末，大料捣碎备用。

在锅里热油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入捣碎的大料煸炒均匀。

放入墨鱼块煸炒片刻，加入生抽、老抽、糖、料酒翻炒均匀，加入适量的水，煮开后转小火慢慢炖煮30分钟至墨鱼软烂入味即可。

这几道墨鱼菜品均十分家常简单易学，适合家庭厨艺不高的初学者尝试。希望大家都能做出美味又健康的墨鱼菜品。