Question

沸水是多少度

Answer 1

沸水的温度是100摄氏度。

水的沸点是100℃不是自然就有的，而是人为规定的。人们将一个标准大气压下水刚结冰时的温度规定为0℃；沸腾时的温度规定为100℃，然后把它们之间的温度差平均分成100份，每一份就是1摄氏度，水的沸点为100℃因此而来。液体的沸点随着表面气压的增大而升高，随气压减小而降低。当气压减小时，水的沸点会低于100℃。

海拔越高水的沸点越低。这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐渐下降。一般海拔1000米的地方水的沸点为97℃，海拔3000米的地方水的沸点为91℃，而在海拔8848千米的珠穆朗玛峰上，水的沸点是72℃。

水沸腾的条件

沸腾时要有两个条件，温度要达到沸点，还要不断地加热，比如水达到沸点时，改用小火加热，水还能沸腾，沸腾是指液体受热超过其饱和温度时，在液体内部和表面同时发生剧烈汽化的现象，液体沸腾的温度叫沸点，不同液体的沸点不同，即使同一液体，它的沸点也要随外界的大气压强的改变而改变。

沸腾是一种液体被加热到沸点后快速蒸发的现象，而沸点则是液体蒸气压等于周围大气对液体施加的压力时的温度，沸腾主要有两种类型:成核沸腾和临界热流沸腾，随着海拔升高时，大气压力的降低会造成沸点的降低。