Question

中国白酒香型有几种

我想问一下白酒香型有哪几种？

Answer 1

Answer 2

浓香型白酒：以五粮液、泸州老窖和江苏洋河等白酒为代表。
酱香型白酒： 以贵州茅台和四川郎酒为代表。
清香型白酒：以山西汾酒、北京牛栏山、北京红星为代表。
米香型白酒：以广西桂林三花酒为代表。
凤香型白酒：是以陕西西凤酒为代表。
兼香型白酒： 是以湖北白云边酒、 安徽口子酒和黑龙江玉泉酒为代表。
豉香型白酒：是以广东玉冰烧酒为代表。
特香型白酒：是以江西四特酒为代表。
老白干香型白酒：以河北衡水老白干为代表。
芝麻香型白酒：是以山东的国井酒、景芝酒为代表。
药香型白酒：是以贵州董酒为代表。
小曲清香型白酒：以重庆江津白酒、云南玉林泉为代表。

Answer 3

国家规定的白酒香型有12种，国家规定的十二种白酒香型：酱香型、浓香型、清香型、老白干香型、凤香型、米香型、药香型、馥郁香型、特香型、豉香型、芝麻香型、兼香型。知名白酒都是十二香型代表产品。
茅台是酱香型，特点是酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点；
五粮液是浓香型，特点是香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面；
衡水老白干属于老白干香型，是老白干香型的代表，以优质高粱做主料，精选小麦制曲，采取混蒸混烧老五甑工艺，地缸发酵，酒体分子量小，更易代谢，同时避免了有害微生物和杂味的产生。入口甘冽醇厚，最大的特点是“醉得慢，醒得快，不上头”。
西凤酒属于凤香型，特点是醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长；汾酒属于清香型，特点是入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。