Question

鸡蛋怎么吃最有营养

本人喜欢吃鸡蛋 但不知道怎么吃才最有营养

Answer 1

蚬子炒鸡蛋

-食材以及调味料的准备：蚬子肉，鸡蛋，小米椒，葱花，料酒，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、蚬子肉洗净沥干水分，然后加入1勺料酒搅拌均匀腌制10分钟。

2、两个鸡蛋打散在碗中，加入少许盐，再加入一点点清水，用筷子将蛋液搅拌均匀。

3、接着加入腌制好的蚬子肉，再加入适量葱花、小米椒丝，将蚬子肉和蛋液搅拌均匀。

4、锅内倒多点的油烧热，八成热时倒入搅拌好的蛋液，蛋液微微凝固时打散，均匀翻炒2~3分钟左右，鸡蛋炒熟后即可出锅。

-烹饪小提示：

1.蚬子肉加料酒腌制可去除腥味。

2.鸡蛋加一点点清水炒出来更嫩，炒的时候放多一点的油炒出来会更松软。

鲜嫩爽口香滑美味的蚬子肉炒鸡蛋，蚬子肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和多种营养物质，和鸡蛋一起炒出来，蚬子肉的鲜美搭配鸡蛋的软嫩，十分好吃！

Answer 2

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

Answer 3

鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。 需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。

Answer 4

成年人吃半生熟的有营养，尤其男生哦！老年人和儿童就一定要吃熟透了的，小孩子哦吃不熟透的蛋肚子里会生虫子，老年人肠胃不好，消化不了不熟的鸡蛋。

Answer 5

冲开水喝最有营养
采纳哦

Answer 6

煮蛋花汤最有营养，也卫生。