
钉螺肉怎么吃
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买来盱眙十三香调料(超市应该有),如果买不到自己配要麻烦点。
十三香:肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1.另起锅,放入适量的菜子油烧热,放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。
2.放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油(口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉)。
3.适量的高汤烧开,放入白糖、味精、盐、醋、调料烧煮开
4.加入钉螺,烧15分钟左右,放入青椒、啤酒、适量麻油,再略煮一下即可。
十三香:肉桂、肉寇、大料、陈皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1.另起锅,放入适量的菜子油烧热,放蒜瓣、姜、葱等适量爆炒。
2.放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至见红油(口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉)。
3.适量的高汤烧开,放入白糖、味精、盐、醋、调料烧煮开
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