Question

牛肉哪个部位最贵

Answer 1

从身上的大肉来说，里脊那一条最贵，每斤大概40左右，要是挑牛的品种、饲养方式还会卖到60-120（散货价），这种特需产品不做讨论。
价格再往下是牛腩、腿肉这种
要是做汉堡牛扒呢，可以去熟悉的肉铺买拆骨肉（在剔除各个部位之后，剔出来不要的碎肉，说好听点叫拆骨肉，说难听点就是下角肉），那就十分便宜了，让摊主第二天给留点新鲜的拆骨肉 肥瘦都要，说好了多重。
摊主凌晨进货开始拆骨，等中午人家不忙了去取货，如果里脊40、腿肉30的话，拆骨肉十来块钱一斤就能拿下，顺便还能让摊主给绞肉馅。反正都是新鲜的肉，只是没法挑部位而已。

Answer 2

我就是卖牛肉的，金钱腱、里脊、牛鞭、上脑这四样最贵

Answer 3

牛肉中最贵就是牛里脊，是牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排。常用来做菲力牛排及铁板烧。无论老少都适合吃牛里脊。

Answer 4

腱子肉最贵，也最好

Answer 5

牛鞭最贵