里面是黄色的西瓜称为黄瓤西瓜。
黄瓤西瓜，俗称黑绷筋，以沿海、平原种植为多，黄瓢西瓜是瓜中良品，呈椭圆形，果皮黄中带绿，有明显的深绿色网纹，果肉金黄色。
远在明代建县前，福建省诏安县境内就盛产西瓜，传统产地主要在梅岭寮雅村和桥东西山村一带。1956年中国共产党第八次代表大会召开时，寮雅黄瓢西瓜曾作为佳果选送供应大会。该品种对地质要求较高，不易大面积推广。
扩展资料
中国农业科学院郑州果树研究所的一项研究表明，红瓤瓜的中心甜度要高于黄瓤瓜，其中白肉型的含糖量分布在5.0%左右，黄肉型8.5%左右， 红肉型 10.0% 左右。从整体水平看，红肉类型的果实含糖量明显高于白肉类型。这可能是长期选择的结果，因为白肉主要是籽用瓜，红色的是肉用瓜。
西瓜内瓤颜色不同和它们含有的色素有很大关系，黄瓤西瓜中主要含胡萝卜素，红瓤西瓜中主要含茄红素和胡萝卜素，而茄红素含量多少确定了果肉的颜色，所以黄瓤西瓜果肉最后变成黄色，红瓤西瓜果肉呈红色。
参考资料来源：百度百科-黄瓤西瓜
参考资料来源：人民网-黄瓤西瓜不是转基因
黄瓤西瓜和红瓤西瓜的区别
【导读】听说夏天和西瓜更配哦！西瓜中含有大量的水分，盛夏酷暑吃几块西瓜不错，能防脱水，下午茶喝杯西瓜汁，还能缓解肌肉酸痛。红艳艳的西瓜咱们也是吃多了，但黄瓤的西瓜，你有吃过吗？黄瓤西瓜，和红瓤的西瓜外表完全相同，但切开后果肉是黄色的，它味道更清甜哦。下面一起八卦黄瓤西瓜和红瓤西瓜的区别。
黄瓤西瓜和红瓤西瓜的区别
夏天西瓜陆陆续续上市，路过水果档，闻到西瓜清新香甜的味道，你是否愿意买上一块吃吃？或许你也知道，西瓜的内瓤不只有红色，也有黄色，黄色果肉的西瓜也就是黄瓤西瓜。那么这种黄瓤西瓜和平时吃的红瓤西瓜有着怎样的区别？一起往下了解。
黄瓤西瓜和红瓤西瓜最大的区别就是果肉的颜色。
外观上，黄瓤西瓜和红瓤西瓜没什么不同，也是黄绿色带有纹路的果皮，它们最大的区别是果肉的颜色不同，一种是黄色，一种是红色，也都有黑色的籽。
难道黄瓤和红瓤西瓜真没什么区别吗？营养方面呢？
黄瓤西瓜和红瓤西瓜基本是一样的，连营养素也差不多，不过黄瓤西瓜的味道会稍微甜一些。想更直观的比较两种西瓜的不同之处，分别买一个回家研究研究喽。
黄瓢西瓜是不是打了激素
黄瓤西瓜，我们见得比较少，可能你会觉得这是不是打了激素，然后就长成这样了？其实西瓜的内瓤本来就不只有红色哦，也有黄色的，别误会。黄瓤西瓜没有打激素，但现在很多西瓜可能都有打过激素，下面一起了解如何分辨出西瓜有没有打激素。
识别技能1
打了激素的西瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。
识别技能2
西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。
识别技能3
食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。
黄瓤西瓜是转基因的吗
黄瓤西瓜不是打激素才长成这样，那么它是转基因的吗？黄瓤西瓜不是转基因的，只是果肉含有的色素确定了内瓤的颜色，下面一起探究一下为什么黄瓤西瓜长成这样！
内瓤颜色不同闹哪样？
西瓜内瓤颜色不同和它们含有的色素有很大关系，黄瓤西瓜中主要含胡萝卜素，红瓤西瓜中主要含茄红素和胡萝卜素，而茄红素含量多少确定了果肉的颜色，所以黄瓤西瓜果肉最后变成黄色，红瓤西瓜果肉呈红色。
黄瓤西瓜比较少见又是怎么回事？
黄瓤西瓜之所以没有红瓤西瓜那么普遍，是因为该品种对地质要求高，所以想要大面积推广种植黄瓤西有些难度。
如果你想吃到更清甜的西瓜，黄瓤西瓜是不错的选择，就是只汁液少了点。如果你不能接受这种黄灿灿的颜色，你还有红瓤西瓜可以选择哟。
黄瓤西瓜的营养价值
西瓜口感清爽，闻起来有一种极其清新的气息，难怪夏日大家都那么爱吃西瓜。其实夏天吃点西瓜也是不错的，能防脱水，运动后来杯西瓜汁还能避免肌肉酸痛。上面提到黄瓤西瓜味道更清甜，而且营养和红瓤西瓜差不多，你会试试吗？下面一起Get吃吃黄瓤西瓜有N个好处！
番茄红素抗氧化！西瓜中含有的番茄红素比生番茄还要高，一杯西瓜汁含有6毫克番茄红素，而一个新鲜番茄仅有4毫克番茄红素，为了美我们也要多吃西瓜！番茄红素不仅能抗氧化，而且能抵抗心脏病和多种癌症！想要获得更多的氧化剂，建议在室温下吃黄瓤西瓜。
缓解肌肉酸痛！运动之前喝点西瓜汁，肌肉没那么酸痛哦，而且一天内心率也比较低。西瓜中含有一种瓜氨酸的天然物质，能提高动脉功能和降低血压，能软化血管。
补水防脱水！盛夏酷暑，在烈日下站一会，可能会有点头晕目眩，吃几块西瓜不错，能补水防脱水！夏天，爹地妈咪可以适当给宝宝吃点西瓜哦，这样即使他们到处奔跑，也不担心脱水！
黄瓤西瓜怎么挑选
小时候跟着大人买西瓜，他们可能会把整个西瓜拿起来，然后轻轻拍一拍，听声音来挑西瓜，在小孩子眼里这是比较神奇的事情。如果你的爹地妈咪没有给你传授挑西瓜的秘诀，快快往下看吧！
黄瓤西瓜4个挑选妙招，你Get到了吗？
听声音：小西瓜皮比较脆，轻轻拍打听到比较清脆的声音证明是OK的，声音听起来较蒙的可能就不熟了。而如果是黑美人或比较厚皮的西瓜，听起来蒙一点才是较好的。
看皮色：成熟的西瓜看起来比较光滑，有光泽，如果西瓜看上去还有毛毛，那么可能不太熟。
看花纹：如果是花皮瓜，成熟后它的花纹一般能散开，如果还是比较紧密的话，就不要挑了。
看瓜蔓：西瓜的卷须如果已经发焦了，证明不错。如果不是酱紫，就不要买喽。
