Question

猪耳朵如何清洗才没有异味

Answer 1

1、在市场上买的猪耳朵要求是猪耳朵外皮色泽白亮且富又光泽，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果猪耳朵色泽发暗没有光泽，表面发黏，则是表明猪耳朵存放时间过久，不宜购买。
2、猪耳朵拿到手之后，如果发现猪耳朵有毛毛的话，可以用刀面把毛刮下来，或者可以用镊子挑干净，不过是比较费时间。想简单的话，可以用火燎一下。
3、然后将猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
4、在锅中烧开水，把猪耳朵焯一下，目的是为了让猪耳朵更加干净，也去掉腥味。

Answer 2

常规的处理步骤：
1、首先如果有毛毛的话，有茸毛的地方可以用火燎一下；
2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味；
3、水开后焯一下，还是为了去掉腥味。

Answer 3

常规的处理步骤：
1、首先如果有毛毛的话，有茸毛的地方可以用火燎一下；
2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味；
3、水开后焯一下，还是为了去掉腥味。

Answer 4

常规的处理步骤：
1、首先如果有毛毛的话，有茸毛的地方可以用火燎一下；
2、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味；
3、水开后焯一下，还是为了去掉腥味。

Answer 5

用花椒水泡下！！要用狗头椒。或者用淘过一次的米水，泡一到两个小时可去腥味。或者用浓盐水洗