大热天的该吃什么饭和菜啊

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妖感肉灵10
2022-10-27 · TA获得超过6.4万个赞
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这几天南方进入夏季高温模式,闷热潮湿。谁愿意在厨房呆很久?如果有点复杂,我就不想努力了。再加上夏天比较热,做出来的菜可以简单又好吃。当然最好是比较受欢迎的,尤其是家里有孩子的。做一些简单又有营养的饭菜就好了。我推荐下一餐的8个好菜,都简单易做。他们教养好,体重轻,营养丰富。跟着他们走,也不缺好菜。
I .[胡萝卜炒鸡蛋]
用胡萝卜和鸡蛋一起炒,胡萝卜中的胡萝卜素更容易吸收,也增加了菜肴中蛋白质、卵磷脂和维生素的含量。3块钱一盘的炒菜,孩子脑子聪明,视力越来越好。
材料:胡萝卜、1个鸡蛋和2根葱(适量)
1.胡萝卜洗净切丝。将鸡蛋打入小碗中,加入少许盐,然后打散。
2.热锅放少许油,放入蛋液,用筷子打散,煎熟,备用。
3.锅中留少许油,将胡萝卜炒软,倒入鸡蛋,翻炒均匀,加入半勺盐,翻炒均匀。撒上葱花,起锅。
二。【青豆炸虾】
这道菜是孩子们的最爱。吃起来鲜嫩多汁,香甜爽口,营养美味。
配料:绿豆、玉米、虾和姜
1.鲜虾清洗干净,剥去外壳,挑出沙线,姜切丁。
2.将1茶匙玉米淀粉、2茶匙水、1茶匙酱油、1茶匙蚝油、1茶匙料酒和少许盐放入小碗中,搅拌均匀。
3.锅中水烧开,将四季豆、玉米粒焯水3分钟,捞出,再将虾仁焯水2分钟,捞出。
4.热锅放少许油,下姜煸炒,下四季豆、玉米煸炒几下,放入虾仁,将酱汁拌匀倒入锅中,煸炒至汤汁粘稠,起锅。
三、【皮蛋拌豆腐】
鸡蛋拌豆腐,好吃的关键是汁。汁准备好了,比大鱼大肉都好吃。这道菜鲜香可口,入口即化,清爽解腻。
材料:内酯豆腐、皮蛋1盒、蒜葱2根。
1.皮蛋去皮切成小块,大蒜切碎,洋葱切碎。
2.果汁:在碗中加入1勺酱油、1勺香醋、半勺辣椒油、少许盐、糖和几滴香油,拌匀。
3.将内肥豆腐纵横切几下,扣入盘中,铺上切好的皮蛋,倒入调好的汁,撒上葱花拌匀。
四。【粉蒸豇豆】
面粉蒸豇豆是一种简单的食物。只要把豇豆和面粉混合,蒸熟,浇上一碗汁,就可以吃了。这道菜清香糯糯,爽口开胃。好吃不上火。只要吃过的人不喜欢,就是低脂营养。既是主食,又是菜肴。清肠刮油减肥的小伙伴也可以免费吃。
材料:豇豆1个,大蒜3瓣,洋葱1个。
1.将豇豆挤成寸段,洗净,放入盆中,加少许油拌匀。
2.加入2勺面粉,搅拌均匀。面粉不需要太厚,但薄薄的一层就足够了,这样蒸出来的豇豆就不会发粘或结块,味道也很好。
3.蒸锅烧开水,铺上蒸帘,把豇豆铺匀,盖上盖子蒸10分钟,然后取出放入大碗中。
4.准备碗汁:大蒜切碎,洋葱切小碗,加入半勺辣椒粉,倒入一勺热油,加入酱油、醋、盐、香油、白糖制成碗汁,倒入蒸好的豇豆拌匀。
动词 (verb的缩写)[清蒸黄鱼]
清蒸是夏天吃黄花鱼的最佳方式。原汁原味,好吃,不上火。清蒸黄花鱼能最大程度保留黄花鱼的营养和鲜美。入口鲜香嫩滑,味道极其鲜美。
材料:黄鱼500克姜葱
1.黄花鱼洗净,切块,姜切丝,葱切段,葱切粒。
2.在鱼块中加入一勺料酒、少许盐、姜丝和葱白,拌匀后腌制5分钟,以去除鱼的腥味。
3.将腌制好的鱼放入开水锅中蒸10分钟。
4.从鱼盘中倒出汤汁,加入2勺蒸好的鱼露,撒上葱花,再倒入一勺热油。
不及物动词[鸡胸肉拌黄瓜]
黄瓜和胡萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维,鸡胸肉是高蛋白、低脂肪、低热量的食物。这三种食材搭配简单,酥脆爽口,低脂,营养又美味。
1.黄瓜切片,胡萝卜去皮切成薄片。鸡胸肉可以买现成的熟食,省时省事。我在好店买的低脂鸡胸肉,开袋后可以直接吃。肉质鲜嫩,根本不是柴火。特别适合下班后不想做饭的朋友,分分钟就能吃到营养减脂的饭菜。
2.将鸡胸肉撕成丝,加入黄瓜和胡萝卜,加入适量的醋和醋汁,拌匀。
七。[奥尔良烤鸡翅]
孩子和大人都喜欢这道菜。他们在家做烤鸡翅,不放一滴油。烤鸡翅嫩滑油脆软超级香。他们花费更少,吃得更健康。
配料:鸡翅新奥尔良烤翅调料
1.将鸡翅清洗干净,挠鸡翅背面,使鸡翅入味。加入奥尔良烤翅调料,拌匀,腌制1小时。(这一步可以在前一天晚上完成,保存在冰箱里)
2.将腌制好的鸡翅放入空气炸锅,180度烤15分钟,中间翻一次面。
八。[蒜苋菜]
六月苋菜,当鸡蛋,七月苋菜,换不了黄金。盛夏不吃苋菜真可惜。苋菜有补钙养血的作用。夏天常吃还能清热解暑。又营养又好吃。
材料:苋菜1小捆大蒜
1.苋菜挑洗干净,大蒜切沫。
2.热锅放油,放入蒜爆香,放入苋菜翻炒至变软,加入少许盐,翻炒均匀。
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2014-07-21 · 超过85用户采纳过TA的回答
知道答主
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夏天饮食注意事项,及解暑食品 \n\n1、不必吃热饭,冷菜也可以保证营养。 \n2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。 \n3、值得推荐的是多吃水果蔬菜,特别是多吃水分多的品种如西瓜,黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。 \n4、矿泉水、冷茶,牛奶,苹果汁是理想的解渴饮料,这些饮料热量最少。 \n5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。 \n6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。 \n7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。 \n8、特别要小心肉馅菜肴和水(特别是冰块)水果和蔬菜,在食用前只能用洁净水清洗,削皮吃更好。 \n9、一般来说,在大热天喝酒要小心,即使啤酒,葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力,还应在晚上天气凉快时饮用。 \n10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说,干什么都要小心并且都不要多,晒太阳是如此,喝冰冷的饮料,喝酒和吃东西也是如此。 \n\n解暑食品: \n\n▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分,含钾尤其丰富,具有解暑清热的功效。《本草求真》指出:“黄瓜气味甘寒,服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可,还可去皮切片,加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 \n\n▲西瓜。性寒凉,民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜,既香甜可口,又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴,而且营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少,或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外,瓜皮亦可煎水服用。 \n\n▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。 \n\n▲冬瓜。冬瓜性寒,有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食,亦可清煮蘸调料食用。 \n\n▲苦瓜。性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。 \n\n▲绿豆。有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱,单用绿豆熬汤效力较强。
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