Question

怎么做一碗好吃的瘦肉汤面？

具体做法。要什么材料？步骤。
问下，我放烧酒去辟除那猪肉的臊味，煮好了吃的时候，还是有那烧酒的味道？ 怎么做才没那酒味? 有人说放点醋。放醋有什么用？

请大家各抒己见，说下自己的做法。 不要抄袭的。谢谢！
我做过一次， 放烧酒，胡椒粉，盐。生粉。味精，油。会有会有冲突哦？

Answer 1

肉切成薄片，飞水。盐，生抽，麻油适量腌
面飞水
江鱼仔，葱片，蒜片，姜片，热锅爆香加入清水。水滚，味出，将渣捞起。
加入瘦肉，青菜，面。起锅前加入适量盐巴，撒上葱花

Answer 2

你放酒应放少一点.最好用醋，或多用清水冲洗几遍.盐也行。

Answer 3

多放一些葱蒜。避免酒味过重。

Answer 4