低密度脂蛋白高应该吃哪些食物？
坚果、豆制品或豆类、燕麦、大麦、车前草、茄子、秋葵、苹果、桔子等。
每天食用42克坚果；每天从豆制品或豆类中摄取50克植物蛋白质；每天从燕麦、大麦、车前草、茄子、秋葵、苹果、桔子或浆果中摄取20克黏性可溶性膳食纤维；每天从膳食补充剂或富含植物甾醇的产品中摄取2克植物甾醇。采用这些饮食模式的人，低密度脂蛋白胆固醇含量可降低17%。
以植物的种子、果实或组织部分为原料，直接或加工以后为人类提供能量或物质来源的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素和“植物化学成分”，是动物性食物中所欠缺的。研究表明，植物性饮食可以降低胆固醇水平，改善血压，降低冠心病、糖尿病的发病率。
扩展资料：
低密度脂蛋白偏低的原因主要是由于生活中饮食不合理，摄入脂肪过低造成的，有些人过度减肥造成低密度脂蛋白偏低会严重影响身体健康。
低密度脂蛋白偏低的原因有以下几个方面：
1、日常生活中，运动量过大。
2、摄入脂肪过低，饮食不合理。如过多摄入青菜和水果等清淡的食物，而动物的内脏等含脂肪较多的食物摄入量过少。
参考资料来源：
低密度脂蛋白高的话代表着血脂数据异常，可能是出现了高脂血症，可能会有动脉粥样硬化的表现，尤其是冠状动脉粥样硬化的可能性大，即冠心病。因此低密度脂蛋白质数据高的时候，饮食方式是必须改改的，忌高盐高脂的饮食。忌烟酒，控制油炸食品和油脂的摄入，高胆固醇食品和高脂食品也要严格控制。
接下来具体说说生活中有哪些是不适宜吃的：排名第一的必须是烟，烟不仅对肺部不好，而且它当中的有害物质可以损伤血管中的细胞，使得血管的硬化加速，给身体供血的管道变硬了，怎么能不“搭桥”呢？最好就是戒烟。甜食也要少吃，甜食不仅仅指的是有甜味的东西，有的食物它含糖相当高但却尝不太出来，比如酸味零食，吃起来是咸味的酱汁，速溶冲剂食品中的核桃粉、芝麻糊等。通常来讲，男性比女性更容易产生低密度脂蛋白高的状况，但女性也要注意，绝经后失去了雌激素的屏障也比之前危险。
一般来说，要戒掉不好的习惯往往不是强行戒除最好，而有了一个相反的好习惯，坏习惯往往不攻自破。所以：新鲜水果，健康的蔬菜，一些含有丰富的膳食纤维的食物，都可以多吃，细心的朋友甚至可以观察一下哪些水果的糖分更低，不过不用像烟酒那样苛刻，毕竟这比较次要，再甜的水果也不会有你一根烟的危害大。希望能够尽量控制血脂的水平稳定不上升，保养好的话可能还会下降。
最后，务必要注意增加运动。有条件的话，规律有序的进行有氧运动和抗阻运动，这些运动可以帮助血脂代谢，甚至可以降低低密度脂蛋白的水平。这类病要吃药控制可能需要大量金钱和时间的投入，但如果你坚持运动，是很有可能不药而愈的，所以不运动绝对不可以。希望题主身体健康，长命百岁。
2．多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
3．控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
4．用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
5．多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素c、维生素e、维生素b6等丰富的食品。
6．已发现许多食品具有降血脂作用：
（1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。
（2）茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。
（3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。
（4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
（5）大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20％，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
（6）茶叶：茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区。
（7）鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降血胆固醇有利。渔民冠心病发病率低于内陆居民，就是证明。
（8）植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
（9）其它食物，如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。
减少饱和脂肪酸的摄入：少吃动物脂肪，尤其注意隐蔽的动物脂肪如香肠、排骨内的脂肪。
增加不饱和脂肪酸的摄入： 每周吃2次鱼，用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油。每人每天食用油的用量应小于20克(约两平勺)。
吃点降血脂药物：辛伐丁 等丁类药物
平别抽烟喝酒（少量饮酒益健康葡萄酒没保健作用）少吃物内脏
