Question

超市黑胡椒牛排怎么做如何做好吃

Answer 1

食材用料

牛里脊2片（约170克）

西蓝花75克

黄油15克

黑胡椒酱60克

葱少许相克食物

姜2片相克食物

蒜2瓣相克食物

料酒1勺

柠檬汁1勺

胡椒粉1茶匙

糖1茶匙相克食物

蛋清少许

盐少许

淀粉少许

黑胡椒牛排的做法

1.牛里脊用刀背拍一拍（我是买肉时直接让卖肉的切好两片），切葱花，姜切丝，蒜拍散切几下。

2.把葱花，姜丝和蒜末放入牛肉中。

3.放少许蛋清，一勺料酒，一勺柠檬汁。

4.一茶匙糖，一茶匙胡椒粉，少许盐和淀粉。

5.用手抓拌均匀后腌制半个小时。

6.准备配料，西兰花掰小把。

7.锅中放适量水烧开后把西兰花焯一下，过凉水挤干水份，摆入盘中。

8.另起锅放入黄油小火融化。

9.放入腌好的牛肉小火煎制。

10.煎好一面再煎另外一面，煎好的牛排放入摆好西兰花的盘中。

11.就着煎牛排的锅底，把黑胡椒酱倒入锅中，少添一点水，煮至胡椒酱冒泡，浇倒在牛排上。

12.开动吧！是不是很诱人呢！
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小贴士
没有黄油可以用食用油代替，牛排几分熟根据自己口味煎制。

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